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Cuore di Carciofo della Nonna in Olio Extravergine di Oliva

Cuore di Carciofo della Nonna in Olio Extravergine di Oliva

 

 

Eccellenza Regionale Italiana

Prodotti lavorato a mano

Antica ricetta della tradizione

Prodotto dal sapore autentico

 

 

  Urselli Food, Cerigniola (FG)

6,50

Cuore di Carciofo della Nonna in Olio Extravergine di Oliva

PRODOTTO ARTIGIANALE FATTO A MANO SECONDO ANTICA RICETTA

Questi carciofi sanno di casa, di Puglia, grazie all’olio extravergine di oliva Coratina in cui sono immersi, hanno una bella consistenza e sono aromatizzati nel modo più semplice possibile: solo aglio, prezzemolo, peperoncino e pepe.

Come aperitivo, antipasto o come contorno per secondi piatti, io li ho adorati per farcire panini e bruschette.

 

 

Ingredienti:

Carciofi (63%), olio extra vergine di oliva (25%), olio di semi (11%),  aceto di vino (può contenere tracce di Solfiti), sale, aglio, peperoncino piccante, prezzemolo, acido L ascorbico E 300, tracce di acido citrico E 330.

 

FORMATO

Peso netto 290 g – Peso sgocciolato 190 g

REPERIBILITÀ

Tutto l’anno

TEMPO DI PREPARAZIONE

Tre giorni

INGREDIENTI IN ETICHETTA

Carciofi 63%, olio extravergine di oliva 25%, olio di semi 11%, aceto di vino (SOLFITI), sale, spezie in proporzione variabile: prezzemolo, aglio, peperoncino piccante. Correttore di acidità: acido citrico (E330), antiossidante: acido ascorbico (E300)

ALLERGENI

Solfiti

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO SGOCCIOLATO

Energia 616,4 kJ/149,3 kcal
Grassi 12,7 g
di cui acidi grassi saturi 1,3 g
Carboidrati 4,6 g
di cui zuccheri 1,21 g
Proteine 1,8 g
Sale 6,28 g

TEMPO DI CONSERVAZIONE

36 mesi dalla data di produzione

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore; dopo l’apertura conservare in frigo
da 0 a 4 °C e consumare entro 4 giorni

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Possono essere serviti come aperitivo ma anche come contorno goloso di secondi piatti a base di carne

REGIONE

Puglia

 

 

Urselli Food

Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive.

Qui l’azienda produce i propri sott’oli e conserve con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona.

Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali.

Molto importante in questo processo è l’utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica proprio di queste zone, che regala alle conserve un sapore unico e caratteristico.

L’azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie.

Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d’Italia (come ad esempio i lampascioni), artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve e i sott’oli si facevano in casa.

 

 

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Cuore di Carciofo della Nonna in Olio Extravergine di Oliva  Urselli Food, Cerigniola (FG)

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