Consegne Refrigerate a ROMA, Martedì e Venerdì
Spedizioni ITALIA in 24/48H a soli 7,90€, ❄️Refrigerata 25€, Gratuita da 109€
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Pesca etica e sostenibile.
Sostegno alle comunità di pescatori.
Prodotto artigianale con antica ricetta
Armatore, Cetara (SA)
14,00 €
L’oro di Cetara, una preparazione prelibata che nasce da una tradizione secolare.
Le Alici pescate durante la primavera in Costiera Amalfitana, dai pescherecci di Cetara, vengono lavorate poche ore dopo la cattura.
Le Alici vengono eviscerate e successivamente disposte all’interno di una botte di castagno, alternandole a strati di sale marino.
I tempi di maturazione vanno dai 18 ai 30 mesi.
Oggi la colatura è un condimento prelibato soprattutto per la pasta.
Per preparare un buon piatto di spaghetti o linguine va preparata una salsa con:
Il tutto va amalgamato con acqua di cottura della pasta, priva di sale. Prima di servire, una grattugiata di limone conferirà una piacevole freschezza e acidità.
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