Consegna a Roma e Provincia Martedì e Venerdì

Spedizione Garantita in Tutta Italia in 24/48 ore 

Bulle de Chenin Brut Crémant de Loire 2018

Bulle de Chenin Brut Crémant de Loire 2018

Vino Spumante

Vignaiolo Indipendente

Elaborato con metodi tradizionali

Uva 100% “Chenin”

Raccolta manuale

Pierre Chauvin Anjou 49 (Francia)

15,00

VinoBulle de Chenin 2020 – Domaine Pierre Chauvin
DenominazioneCrémant de Loire AOC
Annata2017
TipologiaBianco frizzante – metodo tradizionale
Vitigni100% Chenin
RegioneFrancia, Valle della Loira, Anjou, Côteaux du Layon
TerrenoScisto, ghiaia e sabbia 
Alcool13%
Vinificazione18-mesi su assicella prima della sboccatura, non dosato (senza zuccheri aggiunti)
SolfitiContiene solfiti
Formato0,75 L
Consumo idealeGiovane 2021 – 2023
Temperatura di servizio8-10 °C
Giudizio AlPassoFood7/10Bulle de Chenin Brut Crémant de Loire 2018
AbbinamentiIn aperitivo con salumi e formaggio, in desser.

 

RICONOSCIMENTI

Anno:2015

2 stelle guida Hachette

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Spumante semisecco, affinato su latte, bollicine fini e persistenti, colore giallo pallido, limpido e brillante, al naso  si presenta intenso ed espressivo, con sentori floreali ed aromi di pesca e frutti bianchi. Al palato è ampio e rotondo, morbido ed elegante.

 

PERCHÉ CI PIACE

E’ un Crémant (Vino Spumante) dell’ Anjou, simile allo Champagne. La denominazione “Champagne” in  Francia puo’ essere utilizzata solo per vini derivanti da vitigni e vini vinificati nella regione francese della Champagne (Nord-Est della Francia con capoluogo, non ufficiale, Reims). Tutti gli altri vini spumanti francesi, vinificati in regioni diverse dalla Champagne prendono la denominazione di “Crémant.

Come lo Champagne anche questo Crémant è affinato su lattes (listelli).

L’affinamento su listelli è una tecnica che riguarda solo i vini spumanti prodotti nelle regioni francesi della Champagne o nella Valle della Loira.

Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene messo in bottiglia con una piccola dose di zucchero perché riparta la fermentazione e produca gas carbonico. Le bottiglie sono stoccate orizzontalmente su listelli di legno per un anno almeno, affinché il processo di “presa di schiuma” avvenga correttamente. Trattasi di un processo molto regolamentato. Il periodo minimo di affinamento sui listelli è obbligatorio per ogni tipologia di champagne: 12 mesi minimo; 15 mesi per champagne non millesimati; 3 anni per gli champagne millesimati. Alcune case non esitano a mantenere i loro champagne migliori per 10, anche 15 anni.

Questo è un vino spumante semisecco, affinato per 18 mesi su listelli, senza aggiunta di zuccheri, dall’aroma di pesca e frutti bianchi. Ci piace il suo gusto rotondo e la sua consistenza al palato. Si beve facilmente, è preferibile allo champagne.

Da consumare preferibilmente in aperitivo, dessert alla frutta.

E’ un vino certificato Biologico.

 

ABBINAMENTI

In aperitivo o in dessert.

 

CANTINA

Domain Pierre CHAUVIN

I primi terreni del Domaine Pierre Chauvin à Côteaux du Layon, nel cuore dell’Anjou (Francia), sono stati acquistati nel 1859. Da allora 5 generazioni si sono succedute.

Oggi il Domaine si estende su 15 ettari.

Nella costante preoccupazione del rispetto dell’ambiente, nel 2000 il Domaine ha aderito alla Carta “Terra Vitis”, marchio francese che garantisce il rispetto di un’agricoltura ambientale sostenibile.

Nel 2005 tutto il Domaine è stato convertito all’agricoltura biologica (Certificato da Bureau Veritas). La prima vendemmia certificata AB è avvenuta tre anni dopo nel 2008.

Il vino viene prodotto nel modo più naturale possibile, al fine di ritrovare nel vino tutto il fruttato potenziale dell’uva.

Cèpage presenti sul Domaine: Chenin (bianchi), Cabernet Franc (rossi e rosé), Grolleau e Cabernet Sauvignon.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bulle de Chenin Brut Crémant de Loire 2018”

Promozione di
Benvenuto
10€ di Sconto !

Registrati e Raggiungi 49€ di spesa !

Ricevi il COUPON sconto nella mail dopo la Registrazione

alpassofood

Sono state aggiornate le informazioni relative all’utilizzo dei tuoi dati personali nella nostra Politica sulla Privacy.

Utilizziamo i nostri cookie e quelli di terzi per migliorare la tua esperienza e i nostri servizi, dato che ci consentono di analizzare la navigazione sul nostro sito web. Se si prosegue nella navigazione, se ne riterrà accettato l’uso.

CLICCA QUI PER CONOSCERE LA NOSTRA

COOKIE POLICY