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Alici di Cetara Sotto Sale

Alici di Cetara Sotto Sale

 

Pesca etica e sostenibile.

Sostegno alle comunità di pescatori.

Prodotto artigianale con antica ricetta

 

 Armatore, Cetara (SA)

 

10,00

Alici di Cetara Sotto Sale

Le Alici sotto sale di Cetara sono il simbolo culinario della Costiera Amalfitana.

Un processo antichissimo di salatura che fa del prodotto ittico una vera prelibatezza.

 

 

Particolarità delle Alici di Cetara

Solo le Alici più grandi, pescate in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per la salatura.

Il processo di maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi, alternando strati di Alici a strati di sale marino.

Le Alici sotto sale di Cetara si prestano molto bene alla creazione di innumerevoli ricette e risultano essere ottime per aromatizzare e valorizzare diversi piatti.

 

 

 

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