Luca Cerocchi Apiculteur, San Martino al Cimino (VT) LAZIO
Lorenzo d'AlPassoFood avec Luca Cerocchi
Je m'appelle Luca Cerocchi
Diplômé en Sciences Agronomiques à l'Université de Tuscia.
Spécialisé dans la production de gelée royale fraîche certifiée.
Mon aventure dans le monde de l'apiculture a commencé en 2012, presque pour le plaisir, lorsque, après l'université, j'ai acheté quatre ruches.
Ce qui semblait être une activité récréative s'est transformé en une véritable passion.
Ma passion pour les abeilles et leur rôle vital dans l’écosystème m’a conquis dès le début.
En quelques années, nous sommes passés de quatre à cinquante ruches, et aujourd’hui nous en gérons plus de 200.
MON CHEMIN
L'entreprise : En 2012, j'ai fondé l'entreprise agricole spécialisée dans la production de gelée royale fraîche, de miel de fleurs sauvages et de monoflore.
CO.PA.IT : Depuis 2018, je suis membre du conseil d'administration de l'Association pour la production et la valorisation de la gelée royale italienne fraîche.
Entraînement: Je participe en tant qu'enseignant aux cours théoriques et pratiques sur la production de gelée royale organisés par CO.PA.IT.
L'entreprise agricole Cerocchi Luca est basée à San Martino al Cimino (Viterbe).
Une partie de la production s'effectue par nomadisme, en déplaçant les ruches vers des zones non contaminées, sélectionnées pour la prédominance de fleurs spécifiques, qui donnent naissance aux différents types de miel monofloral.
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