Résumé du CV, Biodynamique
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- 750 ml
75,00 € - 95,00 €
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Situé dans le nord du Libournais a Bordeaux , le domaine d'Henri Duporge comprend 18 hectares plantés de Merlot, Cabernet, Malbec et Carménère Noire.
Détruit par le philloxera au XIXème siècle, le Carménère est
replanté depuis 2000 uniquement par quelques vignerons casse-cou, il n'occupe plus aujourd'hui que 10 hectares sur l'ensemble du territoire national français ; seul ou en assemblage avec d'autres vins il permet d'obtenir un vin riche et coloré avec un arôme extraordinaire et atypique.
Henry est propriétaire du Château Touzet et du Château Le Geai. Château Touzet appartient à la famille Duporge depuis 1800.
Situé entre Saint-Emilion et Pomerol, les vignes s'étendent sur des coteaux ensoleillés au milieu d'une végétation riche et variée. En 2000, Henry reprend l'entreprise familiale et crée Château Le Geai, obtenant la certification biologique.
Passionné, il suit personnellement le travail des champs, la vinification et l'élaboration des vins dans le respect de l'agriculture biologique et biodynamique.
Les vins sont certifiés issus de l'agriculture biologique et biodynamique par des organismes indépendants (Ecocert et Demeter). Aucun produit chimique n'est utilisé, les vignes et les terres sont cultivées dans le plus strict respect
de la réglementation biologique.
La vinification est naturelle, aucun sulfite ni produit chimique n'est utilisé
synthèse, ni filtrage.
Les différents cépages sont vinifiés séparément, Henri Duporge utilise une technique très peu interventionniste appelée « Glougloutage ». Elle consiste à immerger le marc et à le conserver tout au long
sa fermentation en milieu clos sans aucune intervention ; un bouchon permet au gaz de s'échapper e
le vin à « bouillonner » au centre de la matière. La levée est naturelle sans ajout de levures.
Les vins des Châteaux Le Geai sont uniques, plein de personnalité aux arômes débordants, vraiment extraordinaire et plein de personnalité au nom de son créateur.
75,00 € - 95,00 €
45,00 €
35,00 € - 45,00 €
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45,00 €
27,00 €
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