Thé noir Darjeeling Gaïa Bari Potong biologique

Darjeeling FTGFOP1 de la récolte d'été du jardin Potong, avec IGP Darjeeling – « Gaïa Bari », le jardin de Gaïa en népalais

Une tasse aux délicieux arômes de pain grillé et de pâte de fruits, accompagnée d'une discrète note de fleur de macis : l'élégance de l'Himalaya à chaque gorgée.

Thé Noir Darjeeling Gaïa Bari Potong Bio des Jardins de Gaïa

Le thé noir bio Darjeeling Gaïa Bari Potong porte bien son nom : « Gaïa Bari » signifie littéralement « le jardin de Gaïa » en népalais et représente l'aboutissement d'une collaboration entre Les Jardins de Gaïa et le petit jardin de thé de Potong. Ce Darjeeling FTGFOP1, issu d'une récolte d'été, offre une infusion aux délicieux arômes de pain grillé et de pâte de fruits, rehaussés d'une subtile note de macis. Le jardin est situé au pied de l'Himalaya, dans le district de Darjeeling : un climat subtropical aux sols limoneux et à la saison des pluies d'avril à septembre, où de nombreux ruisseaux et sources jaillissent des collines et des forêts environnantes.
 
 
 

Les origines de ce Darjeeling Gaïa Bari résident dans la légende du « champagne des thés ».

Darjeeling est le nom le plus prestigieux du monde du thé : depuis 2011, l’Union européenne reconnaît ces feuilles comme la seule IGP (Indication Géographique Protégée) existante pour le thé, une garantie d’origine qui protège à la fois les producteurs et les consommateurs indiens, et qui figure officiellement sur l’emballage. Le jardin de Potong, créé il y a plus d’un siècle par les Britanniques, a connu une histoire extraordinaire : abandonné dans les années 70, il a renaît grâce à la mobilisation de la communauté locale au sein de la Coopérative de Thé de Potong pour relancer la production. Aujourd’hui, la coopérative travaille en partenariat avec l’usine Singell et dispose d’un système d’irrigation financé par Gaia Gardens afin de lutter contre la pénurie d’eau causée par le changement climatique, après que l’exploitation passée des ressources naturelles a fortement fragilisé les terres.
 
 
 

Choisir le Darjeeling Gaïa Bari Potong bio, c'est prendre soin de soi.

Le Darjeeling de la récolte d'été offre un équilibre rare entre énergie et finesse : sa théine, modérée et libérée progressivement grâce aux tanins, favorise la concentration en douceur, sans pics d'énergie. Comme tous les thés noirs de haute altitude, il est riche en théaflavines et en théarubigines, des antioxydants qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif et à préserver la santé cardiovasculaire. Pratiquement sans calories lorsqu'il est dégusté nature, il facilite la digestion et offre une pause élégante et vivifiante en milieu de journée. Cultivé biologiquement sur les pentes himalayennes, nourri par des sources de montagne et sans produits chimiques de synthèse, il préserve l'intégrité de la feuille, récoltée et transformée avec un soin artisanal.
 
 
 

Utilisations optimales : Thé noir Darjeeling bio Gaïa Bari Potong

• UN THÉ DE CINQ HEURES DANS LE PLUS AUTHENTIQUE STYLE HIMALAYEN : servez ce Darjeeling nature, sans lait ni sucre, accompagné de croûtons. Confiture de coings bio — ce qui capture parfaitement les notes de pâte de fruits de la tasse — et Biscuits Mugello bio, dont le croustillant beurré rehausse les arômes du pain grillé.
• UNE FIN MÉDITATIONNELLE À UN REPAS AU FROMAGE : à l’instar d’un grand vin, le Darjeeling d’été accompagne à merveille un plateau raffiné : essayez-le avec Fromage Pecorino affiné sous marc de raisin et une cuillère à café de Compote de prunes bio, pour un dialogue de tanins, de douceur et de notes toastées.
• UN GOÛTER D'AUTOMNE AU PIED DES MONTAGNES : par temps frais, accompagnez une tasse fumante de cantucci aux amandes et une poignée de noix de pécan biologiques: l'amande amère et la noix fraîche font écho à la discrète note de macis de ce thé.

Le Producteur : Les Jardins de Gaïa

Depuis 1994, Les Jardins de Gaïa proposent exclusivement des thés et tisanes biologiques, aux arômes naturels certifiés, et s'approvisionnent auprès de fournisseurs tenus d'utiliser des solvants et supports aromatiques biologiques. Membre certifié de la WFTO (Organisation mondiale du commerce équitable), l'entreprise est engagée dans le commerce équitable depuis sa création et garantit l'origine de ses thés : ce Darjeeling porte le logo IGP (Indication Géographique Protégée), reconnu par l'Union européenne depuis 2011.
 
 
 

Préparation

• Quantité: 2 g pour 25 cl d'eau
• Température de l'eau : 90 ° C
• Durée de perfusion : 3 minutes

Ingrédients

Thé noir*.
* Issu de l'agriculture biologique.
Origine : Jardin de Potong, district de Darjeeling, Inde – IGP Darjeeling (Indication Géographique Protégée).
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml de perfusion)

• Énergie : 1 kcal / 4 kJ
• Lipides: 0 g
• Glucides: 0,3 g
• dont sucres: 0 g
• Protéines: 0 g
• Sel: 0 g

Valeurs indicatives estimées pour la catégorie de produits.
 
 
 

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