Saumon fumé irlandais biologique

Pré-tranché, fumé au chêne italien, fabriqué à la main

Une rencontre sublime entre les eaux froides d'Irlande et les senteurs des forêts italiennes.

Saumon fumé bio d'Irlande Sapor Maris

Ce saumon fumé bio d'Irlande incarne l'excellence d'un produit de la mer élaboré avec le plus grand soin artisanal. Issu d'élevages durables situés dans les eaux froides et ouvertes d'Irlande, il est élevé dans un environnement naturel et nourri exclusivement avec des aliments biologiques certifiés. Ce mode de vie garantit une chair ferme, d'un orange intense, et une texture à la fois ferme et incroyablement tendre.
Le secret de ce produit réside dans sa préparation : chaque filet est confectionné artisanalement, du désarêtage à la fumaison. Mais c’est le fumage qui fait toute la différence : une lente exposition à la fumée de chêne italien de qualité supérieure. Cette technique ne cuit pas le poisson, mais l’enveloppe d’un arôme élégant et persistant qui, loin de masquer sa saveur douce et délicate, la sublime.
Prédécoupé pour un maximum de praticité sans compromis sur la qualité, ce produit prêt à l'emploi vous apporte la fraîcheur de la mer du Nord, alliée au savoir-faire culinaire italien. Un aliment pur, sa liste d'ingrédients est minimale et sans conservateurs chimiques, pour une saveur authentique.

Les racines de ce saumon fumé sont profondément ancrées dans la tradition.

L'art du fumage est une technique ancestrale, née de la conservation des aliments, que Sapor Maris a élevée au rang d'art culinaire. Tandis que le saumon évoque les traditions celtiques et nordiques, l'utilisation du chêne italien crée un pont culturel unique. Ce mariage de saveurs est le fruit d'une volonté de redécouvrir des méthodes de transformation lentes et respectueuses, en net contraste avec la production industrielle moderne.
Le choix du chêne n'est pas un hasard : c'est un bois noble qui confère des notes aromatiques chaudes et rondes, évoquant les senteurs du maquis méditerranéen et des forêts des Apennins, créant un profil sensoriel à la fois international et profondément italien.

Choisir du saumon fumé irlandais bio, c'est prendre soin de soi.

Au-delà de sa saveur exceptionnelle, ce saumon est un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Naturellement riche en acides gras oméga-3, il est essentiel à la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du cerveau. Son origine biologique garantit l'absence de résidus chimiques, de pesticides et d'antibiotiques, souvent présents dans l'aquaculture intensive.
Avec sa teneur élevée en protéines (18 g pour 100 g) et son apport calorique modéré, c'est l'ingrédient idéal pour celles et ceux qui suivent un régime alimentaire sain et équilibré sans renoncer aux plaisirs de la table. Sa transformation artisanale préserve également l'intégrité de ses nutriments, offrant ainsi un aliment savoureux et nutritif.

Conseils d'utilisation : Saumon fumé bio d'Irlande

• CANAPÉS RUSTIQUES D'AUTEUR :

Pour un apéritif inoubliable, disposez les tranches de saumon sur des croûtons chauds préparés à partir de Miche de Pain à la Levure Mère 500gLa texture rustique du pain au levain naturel offre un support idéal à la tendreté du poisson. Ou dégustez-le sur Crackers de maïs bio 100 g.

• DÉLICIEUX FRUITS DE MER CAPRESE :

Redécouvrez un classique en associant la saveur fumée du saumon à la douceur lactée du Mozzarella de bufflonne 440g ou, pour une variante plus crémeuse, à Ricotta de buffle du Latium. Complet avec quelques Tomates Pachino bio 800 g pour une note d'acidité fraîche et vibrante.

SALADE D'HIVER CHAUDE : Créez un repas complet et nutritif en combinant du saumon avec une base de Lentilles corail bio 500g Juste saisi. La chaleur des légumineuses rehaussera l'arôme boisé du saumon, créant un contraste raffiné de textures et de températures.

Le producteur : Sapor Maris

Sapor Maris a été fondée en 2012 par Borzelli et De Rossi, unis par une passion pour les produits authentiques. Basée à Rome, l'entreprise est devenue une référence en matière de tabac artisanal, défendant des méthodes traditionnelles devenues rares. Sa philosophie repose sur le rejet de la standardisation industrielle : chaque produit Sapor Maris raconte une histoire de patience, de savoir-faire et de respect des matières premières, avec pour ambition de faire redécouvrir des saveurs oubliées d'une qualité exceptionnelle.

Ingrédients

Saumon bio, sel, sucre de canne bio, fumée de chêne italien.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie 756kj / 181kcal
• Matières grasses totales : 12 g
• dont acides gras saturés : 2,96g
• Glucides: 1,2g
• Dont sucres 1,2g
• Protéine: 18g
• Sel 2,7g

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