Robiola de Margherita Goat

Ce fromage à coagulation lactique est commercialisé après quelques jours d'affinage en cuve. Sans croûte, il présente une texture crémeuse et une saveur légèrement acidulée. Son procédé de fabrication est similaire à celui de la robiola, un fromage de chèvre typique du nord de l'Italie. Son nom lui a été emprunté à la reine Marguerite de Savoie, en raison de ses origines piémontaises.

Un équilibre parfait entre onctuosité et acidité, une pure expression du lait de chèvre.

Robiola de Margherita Goat teintes rouges

Ce Robiola de chèvre Margherita est un chef-d'œuvre de fraîcheur et de finesse, un fromage qui capture l'essence même du lait de chèvre de grande qualité. Sa particularité réside dans sa coagulation principalement lactique, un processus lent et naturel qui lui confère une texture extraordinairement crémeuse et une saveur pure, avec une agréable acidité légère.

Produit par teintes rougesCette robiola est mise en vente après seulement quelques jours d'affinage en cuve. Ce court processus de maturation préserve toute l'humidité et la fraîcheur du lait, donnant un fromage sans croûte, à pâte molle et tartinable.

Sa texture veloutée et sa saveur équilibrée en font un produit polyvalent et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent un fromage de chèvre à la fois savoureux et doux au palais.

Les racines de cette Robiola di Capra Margherita sont profondément ancrées dans la tradition.

Bien que le lait de chèvre soit l'ingrédient principal, la fabrication de ce fromage s'inspire directement de la tradition laitière du nord de l'Italie, et plus particulièrement de celle de la robiola piémontaise classique. C'est précisément ce lien territorial qui lui confère son nom évocateur.

Le nom « Margherita » rend hommage à la reine Marguerite de Savoie, emblème de l’identité piémontaise et italienne. Ce choix souligne l’élégance et la noblesse d’un fromage qui, dans sa simplicité, incarne une saveur royale, fruit d’un savoir-faire artisanal et du respect des matières premières.

Choisir Robiola di Capra Margherita, c'est prendre soin de soi

Le lait de chèvre est réputé pour être plus digeste que le lait de vache, grâce à la structure différente de ses protéines et de ses globules gras. C'est pourquoi le lait de chèvre Margherita est un excellent choix pour ceux qui se soucient de leur bien-être sans sacrifier le goût.

Fromage frais, affiné après seulement quelques jours, il conserve une grande partie des propriétés nutritionnelles du lait. C'est un produit artisanal, léger et savoureux, idéal pour enrichir votre alimentation d'authenticité et de saveurs.

Conseils d'utilisation : Robiola de chèvre Margherita

1. APÉRITIF GOURMET ET RAFFINÉ : Sa texture onctueuse et sa note acidulée en font la star incontestée de l’apéritif. Servez-le dans un bol accompagné de Taralli biologique – Traditionnel pour un contraste de textures. Complétez le plat avec quelques Olives Vertes Douces Bio 400g et déboucher un verre de Vin Blanc Pétillant Bio Verdiso IGT 750ml pour en préserver la fraîcheur.
2. ENTRÉE CRÉMEUSE ET RAPIDE Utilisez-la comme condiment pour une entrée exceptionnelle. Faites-la fondre à feu très doux avec un filet d'huile et une louche d'eau de cuisson pour obtenir une crème onctueuse. Pâtes Fusilloro Or Dessin 500gLe résultat sera un plat délicat et enveloppant, prêt en quelques minutes seulement.
3. LA STAR DU PLATEAU DE FROMAGES : La Margherita Robiola de Goat est un incontournable de tout plateau de fromages. Son acidité en fait l’accompagnement idéal pour un dessert. Servez-la avec un… Confiture de Coing Bio 220g ou un fil de Miel de Fleurs Sauvages Bio 500g pour une expérience gustative inoubliable.

Le producteur : colorants rouges

La société teintes rouges C'est un bastion du savoir-faire artisanal et du respect des animaux. Leur philosophie repose sur une filière courte et transparente, où la qualité du lait est le point de départ de fromages qui expriment le terroir et la passion de ceux qui les produisent.

Valeurs nutritionnelles 100g

Valeur énergétique 189 kcal/789 kJ

matières grasses 15,1 g

Dont saturées 9,5g

glucides 1,5g

Dont sucres 1,5g

protéine 11,8g

vente 9,57g

calcium 170 mg

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