Poivre Vert 800g

Poivre vert

Famille de Solanacées, genre Piment douxqui comprend poivron e piment.

le poivron. Jaune, vert, rouge, violet, dès les couleurs c'est une explosion d'été, de soleil et de chaleur, en fait c'est un légume d'été typique !

Le poivron sur notre santé :

Composé à 92% d'eau et de sels minéraux : phosphore, magnésium, potassium, fer et calcium.

Contient une grande quantité de vitamine A, ce qui en fait un puissant antioxydant, de la vitamine C et du carotène.

La capsicine contenue a propriété antibactérien, analgésique et anticancéreux.

Poivrons dans la cuisine

Les poivrons peuvent être mangés cru en salade, si elle est plutôt cuite, un accompagnement coloré classique à base de poivrons est la peperonata, à déguster froid ou chaud.

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2. Pepperoni

Il existe plusieurs variantes : avec uniquement des poivrons, avec des poivrons et des pommes de terre, avec de la sauce tomate ou aigre-douce.

Vous pouvez également ajouter de la viande hachée pour la transformer en un plat unique, la rendant plus digeste grâce à un filet de vinaigre.

3. Conservation des poivrons

Vous pouvez conserver les poivrons au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou, vous pouvez mettre les poivrons dans du vinaigre ou de l'huile et ainsi les conserver longtemps.

Calories et valeurs nutritionnelles des poivrons

100 g de poivrons contiennent 22 kcal. 

De plus, 100 g de produit contiennent :

• Eau 92,30g
• Glucides disponibles 4,20g
• Sucres solubles 4,20g
• Protéines 0,90g
• Graisses 0,30g
• Fibre totale 1,90g
• Sodium 2 mg
• Potassium 210mg
• Fer 0,70mg
• Calcium 17 mg
• Phosphore 28mg
• Vitamine B1 0,05 mg
• Vitamine B2 0,07 mg
• Vitamine B3 0,50 mg
• Vitamine A 139µg
• Vitamine C 151 mg

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