Pois Chiches Bio Straight Solco 400g

Le Cece del Solco Dritto est une légumineuse à grains destinée à la consommation d'aliments frais et est actuellement cultivée dans une zone restreinte située dans les municipalités de Valentano et Acquapendente.

Tout en se vantant d'une tradition ancienne dans ces régions, le pois chiche était en fait l'une des rares sources de protéines pour les agriculteurs, sa culture n'a repris que récemment grâce à l'intervention de la Communauté de Montagne.
Le pois chiche est obtenu dans ces zones avec des techniques agricoles traditionnelles, sans l'utilisation de produits chimiques et plusieurs entreprises pratiquent la culture biologique.

Pois chiches à sillon droit

Cette légumineuse doit son nom à un événement de la tradition paysanne de la commune de Valentano "La tiratura del solcoSTRA" qui a lieu le 14 août de chaque année dans la plaine en contrebas du village.

Fêtes et événements.
Au mois d'août, sur la place de la Via del Poggio, se déroule chaque année le traditionnel festival gastronomique valencien "DÎNER ENSEMBLE" dans le cadre du Domaine Valentanais organisé par la PRO LOCO locale. Le pois chiche sillon droit est au menu de l'événement.

Avec ses villages médiévaux, avec de nombreux sites archéologiques, avec une attention à la nourriture et au vin bio et de qualité, à vocation naturaliste et de conservation du paysage, avec des festivals et des événements folkloriques, c'est certainement une région à découvrir.