Nocino Artisanal 500ml

Typiquement de couleur sombre, il libère au nez des arômes de cannelle et de clou de girofle, de coque de noix et de réglisse sucrée.

A la gorgée, il exprime un équilibre parfait entre force et douceur, au sein d'un corps agile et harmonieux, avec une finale épicée en bouche.

Description

Fabriqué entièrement à la main.

Le point de départ sont les noix, issues de cultures biologiques et à un stade de maturité parfait.

Noix qui sont coupées et laissées à macérer dans de l'alcool de bon goût à 95 degrés, avec l'ajout de clous de girofle, de bâtons de cannelle, de sucre et d'eau.

L'infusion reste en macération pendant environ 60 jours et à la fin de la période d'infusion, le Nocino est laissé au repos pendant au moins un an dans un récipient en acier.

Une liqueur à servir frais, à faire après le dîner spécial.

S'il est servi à une température plus élevée, autour de 18/20°C, il peut être associé à des fruits secs, du chocolat noir, des biscuits secs.