Muscle de mollet biologique

Muscle de mollet biologique

"La viande biologique provient exclusivement de nos fermes"

100% italien

Il est recommandé de consommer le produit le plus tôt possible pour garantir la qualité et congeler le reste.

Le muscle biologique

La viande Biolà provient exclusivement de nos fermes et est certifiée par l'Agriculture Biologique.

Nous utilisons à la fois l'élevage laitier et l'élevage de viande dans la nature (Nourriture à l'herbe).

Nos vaches sont nourries avec les fourrages de notre entreprise, contrairement à l'élevage traditionnel, où les animaux sont souvent nourris avec des aliments destinés à l'engraissement rapide.

Abandonner le maïs et le soja, nous réduisons également l'impact environnemental de l'agriculture.

VIANDE BIO 100% ITALIENNE

Même les abattoirs avec lesquels nous collaborons pour l'abattage sont certifiés par l'Agriculture Biologique ;

Le traitement (découpe et conditionnement) s'effectue au sein de notre entreprise.

Après abattage Notre viande subit un processus de vieillissement à sec, c'est-à-dire qu'elle est placée dans des cellules à température contrôlée pendant 10 jours.

Passé ce délai, la viande est conditionnée sous vide dans des lieux réfrigérés (Wet Aging).

Au cours de la maturation, la couleur de la viande peut subir des variations, qui sont cependant réversibles lorsque la viande est exposée à l'oxygène.

Suivez-nous sur Instagram pour de nombreuses nouvelles @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WHATSAPP

  Ferme Biolà, Aranova Fiumicino (RM)