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Moutarde de Dijon à la Salicorne
La salicorne se marie parfaitement avec le piquant de la moutarde
La Moutarde de Dijon (la moutarde de Dijon) est certainement l'une des plus réputées : elle est préparée avec uniquement des graines de moutarde brune et est donc assez épicée.
Salicornia Mustard est le parfait contraste, le parfum salé et sucré de la salicorne avec le piquant de la moutarde.
Un mélange unique à essayer sur tous vos plats particulièrement recommandé pour la viande
L'ingrédient de base de la sauce à la moutarde sont les graines, porteuses de de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps.
Les graines sont utilisées pour préparer des infusions qui sont un la panacée quand on a le du froid, mais aussi des préparations et composés à appliquer localement pour lutter contre les douleurs musculaires, les rhumatismes et les névralgies.
Aussi, les graines de moutarde favoriser la digestion: Préparer une solution de graines moulues et d'eau est une excellente solution pour aider l'intestin.
Il faut savoir qu'ils sont une source de vitamines et de minéraux, notamment de calcium et phosphore.
L'apport calorique de 100 grammes de graines de moutarde naturelle est d'environ 470 calories, ce qui ne représente effectivement pas une valeur trop élevée, compte tenu des très faibles quantités de graines habituellement consommées. La sauce à la moutarde a également une teneur calorique plutôt modérée : on parle d'env 65 à 70 calories pour une portion de 100 grammes.
La principale caractéristique de la salicorne est son affinité avec les sols salés, d'où elle tire son nom.
Morphologiquement, il est généralement ramifié mais apparemment sans feuilles, charnu et succulente.
La salicorne est également connue sous le nom de fenouil de mer, asperge de mer.
Moutarde de Dijon 91%, Salicorne 9%
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