Mini Kiwi plein d'esprit

Un petit kiwi vert au goût sucré et sucré

Il faut le manger avec toute sa pulpe

Idéal pour de nombreuses recettes sucrées ou comme collation

Le bébé kiwi vert

Le kiwi (Actinidia arguta) n'est rien d'autre qu'un cousin du kiwi : il commence progressivement à être recherché pour ses vertus nutritionnelles (riche en vitamine C et en polyphénols)

Le plant de bébé kiwi

Le fruit qui est une baie pousse en grappes sur la plante grimpante qui résiste très bien au froid (-25°C) ce qui en fait un atout supplémentaire par rapport au kiwi. 

Une autre différence est la petite taille des fruits oblongs qui mesurent environ 2,5 cm de long, avec une peau lisse jaune-vert. Tout cela explique aussi pourquoi on l'appelle kiwi rustique ou mini kiwi.

Origine du Mini Kiwi Arguta

Il mini kiwi, o bébé kiwi, est un fruit originaire deAsie de l'Est qui appartient à l'espèce Actinidia arguta. 

La variété cultivée aujourd'hui est issue de croisements naturels réalisés en nouvelle-Zélande. 

Depuis plusieurs années on retrouve aussi le mini kiwi dans Europa, en fait c'était le France le premier pays où elle a atterri. 

Mais grâce à des accords commerciaux, ce fruit se répand aussi dans Italie, en Hollande et au Portugal.

Quant à notre pays, c'est le Piémont (dans la zone entre Savigliano et Saluzzo) la région dans laquelle le production principale de mini kiwi ou nergi.

En fait, même avec le nom "jonquille"C'est peut-être que vous connaissez ce fruit. Son nom dérive de "énergie" comme garantie des nombreuses propriétés organoleptiques dont il est riche.

Qualités organoleptiques du Mini Kiwi Arguta

Il bébé kiwi a la particularité d'être très douxou au toucher et de goût très sucré, pas du tout acide 

Extérieurement, il est doux au toucher et sa peau est totalement comestible: il n'est pas nécessaire de l'éplucher pour pouvoir le déguster. 

son pulpe, extrêmement doux e suceuse dégage en bouche une goût sucré et parfumé.

Propriété du Mini Kiwi Arguta

Le mini kiwi est un fruit extrêmement riche en vitamines. 

Selon ce qui a été rapporté par la biologiste-nutritionniste française Florence Foucaut, 100 grammes de bébé kiwi contiennent 52,5 mg de vitamine C.

Une plus grande quantité que dans les oranges, les litchis et les groseilles. également riche en magnésium, football e phosphore. 

Idéal non seulement comme fruit après les repas mais aussi comme collation pour briser la faim : ils ont une très faible teneur en calories: 52 Kcal pour 100 gr.

Comment conserver Kiwi

Les mini kiwis peuvent être conservé à température ambiante jusqu'à trois jours. Ou dans réfrigérateur / un settimana.

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