Lentilles décortiquées bio 400g

Lentilles décortiquées biologiques

Sur l'étiquette il est spécifié lentille d'Alta Tuscia

Variété de lentilles d'Onano

Petit, rond et savoureux

Lentilles décortiquées d'Onano

La lentille d'Onano est cultivée dans la municipalité du même nom et dans une très petite zone voisine.

Onano a toujours eu la fierté de produire des légumineuses très appréciées tant pour leur saveur que pour leur facilité de cuisson.

Cette culture possède une tradition très ancienne : on en trouve déjà la preuve dans les "Ordonnances, statuts, lois municipales de la communauté et du peuple d'Onano" de 1561. Giulio Andreotti, un visiteur fréquent d'Onano dans les années 50, dans son livre "

La charade de Papa Mastai » rapporte une anecdote sur Pie IX et la lentille onanaise. En effet, à la veille de 1871, à la suite de la perte du pouvoir temporel, le pape se consola du fait que le lendemain il aurait à sa table un savoureux plat de lentilles d'Onanesi, cadeau du cardinal Prospero Caterini. C'est à cela que PIO IX pourrait comparer la puissance perdue, dit Andreotti, à une assiette de lentilles.

De nombreuses récompenses furent décernées à ce produit lors de diverses expositions internationales : Rome et Buenos Aires en 1910, Londres en 1911 et enfin Paris, toujours en 1911, à l'occasion de la 3ème EXPOSITION INTERNATIONALE DU PROGRÈS MODERNE.

Dans ces années-là, la lentille était connue et commercialisée dans de nombreux pays grâce à l'action promotionnelle menée par certaines entreprises locales spécialisées dans la préparation, le nettoyage et le conditionnement du produit.

Pour ce produit, la Communauté de Montagne a récemment prévu la enregistrement de la marque concernée (Produits typiques d'AltaTuscia) à la Chambre de commerce de Viterbe et la procédure de reconnaissance européenne est en cours.

Fêtes et événements.

La précieuse légumineuse, cuisinée à la « manière étrusque antique », est servie lors de la fête des lentilles qui a lieu chaque année à Onano dans la semaine du XNUMX août.

Avec ses villages médiévaux, avec de nombreux sites archéologiques, avec une attention à la nourriture et au vin bio et de qualité, à vocation naturaliste et de conservation du paysage, avec des festivals et des événements folkloriques, c'est certainement une région à découvrir.