Huîtres de la Creuse de Carantec

Huîtres de la Creuse de Carantec

DISPONIBLE EN LIVRAISON

A PARTIR DU 22/12/25 AU 2/01/26

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Frais de la Bretagne Français

Petit producteur d'huîtres considéré parmi les meilleurs au monde

Nous sommes allés rencontrer le producteur avec la plus grosse huître du monde

Depuis novembre 2019, les huîtres de Cancale sont inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO

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Huître de Creuse

Le plus connu et le plus consommé, une consistance douce et charnue, très délicate avec une saveur marine.

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Alain Morvain Producteur d'huîtres

Petite entreprise familiale spécialisée depuis des générations dans l'élevage et la vente d'huîtres.

CARANTEC petite ville de Bretagne française, réputée avant tout pour la production des meilleures huîtres du monde.

La température océanique et les courants d'eaux froides très pures et riches en nutriments favorisent l'élevage de ce mollusque, considéré comme une excellence gastronomique.

Les huîtres à Rome et sa province

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Calibre 3, considéré comme la meilleure taille au goût.

Livraison d'huîtres fraîches

Pour une fraîcheur garantie, ce produit sera souvent placé sur réservation.

Nous vous recommandons de réserver le produit le plus tôt possible pour le recevoir à domicile le jour de la livraison.

Les huîtres après réservation sont collectées moins de 24 heures avant la livraison.

Une huître de qualité

Les huîtres sont rigoureusement élevées, quelques mois après leur naissance elles sont mises en sacs et immergées sur des tables au rythme des marées pendant plusieurs années, dans des eaux riches en phyto-plancton qui constituent leur alimentation.

Le respect d'une quantité limitée par pochette garantit la place nécessaire à leur croissance et à la qualité du produit.

La position géographique de Carantec (France) est considérée comme l'un des meilleurs endroits pour élever naturellement des huîtres, la température de l'océan est presque stable et fraîche toute l'année.

De plus, les courants marins qui traversent ce petit golfe sont idéaux pour la bonne santé et la croissance des huîtres, apportant de nombreux nutriments riches en phytoplancton.

Conservation des Huîtres

Si vous ne les ouvrez pas tous, remettez-les dans la caisse avec le côté plat vers le haut pour les empêcher de perdre de l'eau.

Vous devrez les conserver au maximum 8 jours dans une chambre froide (la température doit être comprise entre 5 et 15°C) ou dans la partie basse du réfrigérateur plat, face bombée vers le bas.

Une fois ouverts, consommez-les dans les 30 minutes.

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Alain Morvain, Carantec (France)