Filets de thon germon à l'huile d'olive

Filets de thon germon à l'huile d'olive

Les morceaux de Thon Alalunga “Mare dell'Etna” à l'huile d'olive sont exclusivement un poisson de qualité, (Thunnus Alalunga) Thon pêché dans la mer sicilienne.

Poisson strictement FAO 37

• Producteur: Mer de l'Etna
• Zone: Sicile - Portopalo di Capo Passero (SR)
• Ingrédients: Filets de thon alalunga, huile d'olive, sel de mer
• Format (gr.) : 300
• Conservation: A conserver au réfrigérateur à une température comprise entre +5 et +10°C
• Emballage: Bocal en verre fermé par une capsule en aluminium.
• Nom de l'étiquette: Filets de Thon Alalunga - Thunnus Alalunga

Description Thon Alalunga

Notre mer, nos poissons, notre thon Alalunga, notre production sont des témoins absolus de la culture poissonSicilien

Le thon transformé par Mare dell'Etna est exclusivement un thon de qualité, (Thunnus Alalunga), a un poids entre 8-15 kg, sa caractéristique est la viande blanche et l 'digestibilité extrême par rapport aux autres qualités de thon.

La pêchese produit en deux périodes de l'année, à titre indicatif mai-juin et octobre-novembre.

Le thon produit est commercialisé après un long assaisonnement d'au moins 3 ou 4 mois.

Ce thon est pêché uniquement et exclusivement en mer Méditerranée et surtout la transformation s'effectue complètement à la main

La production est absolument naturelle, les ingrédients utilisés sont donc de la plus haute qualité.

Filets de thon en cuisine

Les Filets de Thon Alalunga de Mer de l'Etna, peut être utilisé dans la cuisine, pour enrichir des plats de pâtes ou pour habiller des bruschettes, des pizzas, des sandwichs et des accompagnements.

Une véritable excellence pour le palais, surtout si elle est appréciée en apéritif"Alalunga à l'oignon"(Le germon 'ca cipuddata); c'est une préparation typique de la cuisine messine, semblable au thon à l'oignon que l'on trouve plus fréquemment dans diverses régions de la Sicile.

Après tout, le germon appartient à la même famille que le thon rouge, dont il diffère par sa plus petite taille, par la très longue nageoire pectorale (à laquelle il doit son nom) et par la couleur de la chair ; celui du germon est blanc et non rouge et pour cette raison le poisson est aussi appelé thon blanc.

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Mer de l'Etna, Mascali (CT)