Farine de Pois Chiches Bio 1Kg

Farine de pois chiches biologique

Polyvalent en cuisine, en Italie on l'utilise encore trop peu

Caractérisé par une teneur élevée en protéines et utilisé comme ingrédient dans les cuisines méditerranéennes et du Moyen-Orient pour préparer des plats tels que le falafel, le houmous, la panelle et la socca.

Comment utiliser la farine de pois chiches ?

La farine de pois chiches, très courante dans la cuisine méditerranéenne, peut être utilisée pour préparer divers plats.

Par exemple, c'est l'ingrédient principal du célèbre polenta taragne, une polenta rustique typique de la Valteline.

Il est également utilisé pour la préparation la farinata, une sorte de focaccia ligure, e Il la suce, une spécialité de la Côte d'Azur.

De plus, la farine de pois chiches peut être utilisée pour préparer la croûte des aliments frits est croustillante et dorée ou pour préparer la pâte à crêpes et galettes salées.

En général, c'est une farine très polyvalente et riche en protéines, parfaite pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien.

Pois chiches biologiques de la Maremme

1. Source de protéines végétales : Les pois chiches sont une source importante de protéines pour les régimes végétariens et végétaliens. Ils contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires à notre organisme et représentent une alternative valable aux protéines animales.

2. Riche en fibres : les pois chiches sont une bonne source de fibres alimentaires, qui facilitent la digestion et maintiennent une sensation de satiété plus longtemps, facilitant ainsi le contrôle du poids. Les fibres alimentaires sont également importantes pour la santé intestinale.

3. Riche en sels minéraux : les pois chiches contiennent des sels minéraux importants tels que le fer, le phosphore, le magnésium, le zinc et le calcium. Ces nutriments sont essentiels à notre organisme et contribuent à la prévention de certaines maladies, comme l’anémie.

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