Confiture de cerises extra bio

70 % de cerises Maggioline de Celleno : une variété ancienne originaire du cœur de la Tuscia

Une confiture artisanale au caractère intense, gardienne d'une biodiversité variétale rare

La confiture de cerises supplémentaire de La Selva

La Confiture de cerises extra bio La réserve de La Selva est l'une des plus représentatives de la région de Cellenese, créée avec un 70 % de cerises Maggioline de Celleno — une variété locale ancienne et prisée, reconnue parmi les perles pomologiques de la Tuscia de ViterbeLa recette est essentielle : cerises biologiques, fructose, un petit ajout de sucre, jus de cerise pour intensifier l'arôme et jus de citron Épaississant naturel. Sans conservateurs, sans pectines industrielles, sans colorants. Sa couleur est un rouge rubis intense, sa texture est veloutée avec de petits morceaux de fruits entiers, et son arôme est l'incontournable parfum de cerises mûres cueillies à pleine maturité. Un petit trésor. Capsule d'été Viterbo à apprécier toute l'année.
 
 
 

Les racines du cerisier Maggiolina plongent profondément dans l'ancienne biodiversité de Celleno.

La Cerise Maggiolina C'est l'une des variétés autochtones les plus rares et les plus distinctives du territoire de Cellenese : son nom lui-même dérive du mois de mai, une période de maturation précoce qui en fait l'une des premières cerises italiennes de saison. C'est une variété de cerise douce à fruit moyen-gros, à pulpe ferme et juteuse, au goût intense et légèrement acidulé, ce qui la rend particulièrement adaptée à transformations artisanalesconfitures, gelées, sirops et conserves. Fruits de La tradition génétique de Cellenese remonte à 1457Aujourd'hui, la Maggiolina est préservée par quelques producteurs locaux, dont La Selva, où Carlo conserve ses rangs aux côtés de nombreuses autres variétés historiques. Sa culture biologique sur les sols volcaniques de Monts Cimini e Vulsini, riche en minéraux, rehausse ses qualités organoleptiques distinctives.
 
 
 

Choisir La Selva Jam, c'est choisir l'authenticité paysanne.

Cette confiture se distingue des versions industrielles par sa qualité radicale des ingrédients et l 'absence d'additifs chimiques. Le % De fruits 70 (pourcentage élevé pour le secteur) garantit une saveur riche et une concentration naturelle en nutriments typiques de la cerise : anthocyanes (les pigments rouges antioxydants), la quercétine, vitamine C (partiellement conservé grâce à une cuisson contrôlée), polyphénols e fibre. L'utilisation de fructose En plus du sucre, il vous permet d'obtenir un une douceur plus délicate et index glycémique plus modéré par rapport aux confitures traditionnelles. jus de citronEnfin, il agit non seulement comme épaississant naturel, mais aussi comme conservateur douxSans additifs synthétiques, cette confiture convient à toute la famille, aux végétaliens, aux végétariens et à tous ceux qui recherchent un produit authentique et savoureux.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Confiture de cerises extra bio

• PETIT-DÉJEUNER CLASSIQUE SUR PAIN, BISCUITS ET BRIOCHES
  L'utilisation la plus appréciée et quotidienne de la confiture de cerises est la petit déjeuner: étalez-le généreusement sur une tranche de  Pain aux graines dans un moule à pain fraîchement grillés et beurrés, ou sur Biscuits panfetta aux céréales anciennes Pour un petit-déjeuner croquant et parfumé, essayez-le à la cuillère dans une assiette. Yaourt entier Blanc de La Ferme Biologique Agrémentée d'une poignée de granola, ou étalée sur des crêpes chaudes avec du zeste de citron râpé : une pâtisserie parisienne qui s'éveille dans le confort de votre foyer.
• GARNITURES POUR TARTES, BISCUITS ET CONFISERIES TRADITIONNELS
  Cherry Jam est le prince remplissant de tarte à la pâte brisée — l'un des desserts les plus appréciés de la tradition paysanne italienne. Étalez une généreuse couche sur le fond de pâte brisée, décorez de tresses et faites cuire à 180 °C pendant 30 à 35 minutes : le dessert du dimanche de grand-mère dans sa forme la plus authentique. Utilisez-le également comme garniture pour biscuits sablés, yeux de boeuf, strudel, beignets, tartellettePour les palais plus audacieux, combinez-le avec une boule de glace à la vanille et quelques flocons de Chocolat Noir 71% Bio: le classique « cerise et chocolat » de la grande pâtisserie internationale.
• COMBINAISONS SALÉES GOURMANDES AVEC FROMAGES ET CHARCUTERIE
  Étonnamment, Cherry Jam est un complément aristocratique pour la cuisine savoureuseServez-le sur une planche à découper à côté d'un Ricotta de bufflonne biologique, à un Pecorino vieilli Falisco, à un Brie sans lactose "Fiocco della Tuscia" ou un fromage bleu : la douceur acidulée de la cerise rehausse la saveur du fromage, créant une harmonie parfaite. Pour des plats signature, utilisez-le comme sauce d'accompagnement Pour accompagner un canard rôti ou un filet de bœuf poivré : la grande cuisine française revisitée avec les saveurs authentiques de la Tuscia.

Le producteur : La Selva

La Selva est la ferme biologique historique de Celleno (VT)Gardien d'une tradition noisettée à Viterbe remontant à 1457, Carlo cultive, selon des méthodes 100 % biologiques, des cerises, des cerises noires, des griottes, des abricots et des prunes. Il produit également des confitures, du miel de cerises, des cerises au vin cuit, des griottes séchées au soleil, des griottes au sirop, la célèbre liqueur Maraschino di Visciole et une gamme d'huile d'olive extra vierge monovariétale. Carlo accompagne personnellement les visiteurs d'un rang à l'autre pour leur faire découvrir les différentes variétés cultivées.
 
 
 

Ingrédients

Cerises Maggioline di Celleno 70%, fructose, eau, sucre, jus de cerise, jus de citron.

Issu de l'agriculture biologique. Sans pectines industrielles. Sans conservateurs ajoutés. Sans colorants.
 
 
 

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe. Après ouverture, conserver au réfrigérateur à +4 °C et consommer dans les 4 à 6 semaines. La présence d'un léger dépôt de jus naturel en surface est normale : il suffit de remuer avant utilisation.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 599 kJ / 143 kcal
• Lipides: 0,10 g
• Glucides : 35,8 g (dont sucres : 35,8 g)
• Protéines: 0,34 g

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