Compote de myrtilles

Quantité de fruits utilisés : 104 g pour 100 g de produit fini

La douceur intense des myrtilles, avec une quantité exceptionnelle de fruits entiers

La compote de myrtilles Société agricole de Roncaglia

Cette compote de myrtilles est l'essence même des fruits sauvages, un produit qui se distingue par sa très forte concentration en myrtilles : 104 grammes de fruits sont utilisés pour 100 grammes de compote. Il en résulte une saveur plus intense et authentique, ainsi qu'une texture riche et onctueuse qui fond en bouche, libérant tous les arômes des fruits fraîchement cueillis.
Produite par Azienda Agricola Roncaglia à Bricherasio (Turin), cette confiture est le fruit d'un savoir-faire artisanal qui privilégie la qualité et la fraîcheur, à partir de seulement deux ingrédients : des myrtilles et du sucre. Sa recette simple, moins sucrée que celle des confitures classiques, permet de savourer pleinement la saveur légèrement acidulée et sucrée des myrtilles.
Idéal pour ceux qui recherchent un produit authentique et polyvalent, parfait pour agrémenter un petit-déjeuner ou accompagner des fromages.

Les racines de cette compote de myrtilles plongent dans une profonde tradition.

La mise en conserve et le compote font partie des plus anciennes traditions de l'agriculture rurale, nées de la nécessité de conserver les fruits de saison tout au long de l'année. L'Azienda Agricola Roncaglia perpétue cette tradition piémontaise, dans le respect des rythmes de la nature et de la qualité des matières premières.
Le choix d'utiliser une telle quantité de fruits (104 g pour 100 g) n'est pas fortuit, mais reflète la tradition ancestrale de la compote réduite par cuisson lente, qui concentre les saveurs et limite l'ajout de sucre. Ce procédé artisanal garantit un produit au goût authentique des compotes maison.

Choisir une compote de myrtilles, c'est prendre soin de soi.

Les myrtilles sont considérées comme un véritable superaliment grâce à leur richesse en antioxydants, notamment en anthocyanes, qui contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif et à préserver une bonne vision. Bien que la compote contienne du sucre pour sa conservation, la forte proportion de fruits garantit un apport important en nutriments essentiels.
Cette compote, préparée uniquement avec des myrtilles et du sucre, est une gourmandise saine et délicieuse, sans colorants, épaississants ni conservateurs chimiques ajoutés. À conserver au réfrigérateur après ouverture pour préserver sa fraîcheur et ses bienfaits.

Conseils d'utilisation : Compote de myrtilles

• COMBINAISON CLASSIQUE AVEC DES PRODUITS LAITIERS:

Étalez généreusement la compote de myrtilles sur une tranche de pain complet grillé. Pour un accord parfait, servez-la avec un fromage frais comme… RICOTTA DE BUFFLE DU LATIUM ou l' YAOURT NATURE BIOLOGIQUE DE LA FERME.

• GARNITURES GOURMANDES POUR DESSERTS:

Utilisez la compote pour garnir des gâteaux, des tartes ou pour enrichir un pandoro nature. Elle est parfaite comme garniture pour Biscuit aux céréales anciennes et aux amandes bio 220 g pour une véritable collation.

• CONTRASTE POUR LES PLATS SALÉS:

La douceur et l'acidité des myrtilles se marient étonnamment bien avec des saveurs prononcées. Essayez-les avec un FROMAGE DE BUFFLE AFFINÉ 350G ou en sauce pour accompagner les viandes blanches.

Le producteur : Ferme Roncaglia

L'Société agricole de RoncagliaSituée à Bricherasio, dans la province de Turin, cette entreprise est spécialisée dans la culture et la transformation de fruits et légumes, avec un souci particulier de la qualité et du caractère artisanal. Sa philosophie repose sur la production de compotes et de confitures à très forte teneur en fruits, garantissant une saveur authentique et savoureuse.

Ingrédients

myrtilles (75%), sucre.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g d'aliment)

• Énergie: 731 kJ / 172 kcal
• Graisses: 0g
• dont acides gras saturés : 0g
• Glucides: 43g
• dont sucres: 43g
• Protéine: 0g
• Sel: 0g

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