Cacioricotta de Chèvre Vieilli Orazio 400g

Cacioricotta Orazio de chèvre assaisonnée

Meilleur fromage de la laiterie Tinta Rossa

Il le rend unique avec son lait de chèvre assaisonné

Cacioricotta de chèvre

C'est un fromage semi-affiné apte à la consommation de table et commercialisé après quelques semaines d'affinage.

La technologie utilisée fait référence au fromage "cacioricotta", répandu dans le sud de l'Italie.

L'affinage en chambre naturelle rend notre Orazio unique par ses caractéristiques sensorielles.

Le profil sensoriel se caractérise par une grande intensité olfactive et une persistance aromatique, avec des notes lactiques et fruitées.

D'un point de vue nutritionnel, il convient de souligner la forte présence de protéines de lactosérum, qui ont une valeur biologique élevée.

Essayez-le accompagné d'un pâté d'olives et de pain sans levain ou même en petits morceaux de salade accompagnés d'huile avec du céleri haché, du fenouil, des olives et du thym

Ingrédients Cacio Ricotta

Lait de chèvre, présure, ferments lactiques, sel

Quels sont les effets du lait de chèvre ?

Le lait de chèvre est également recommandé à la ménopause pour sa richesse en calcium et en vitamine D.

Le lait de chèvre protège des infections : il contient des sucres qui contribuent à la croissance des bactéries intestinales indispensables au maintien du système immunitaire. Il aide donc à protéger le corps.

Le lait de chèvre est-il meilleur pour la santé que le lait de vache ?

Le lait de chèvre est riche en vitamines A, B2 et C.

Ces vitamines sont importantes pour une croissance et un développement sains. Le lait de chèvre frais contient plus de minéraux différents que le lait de vache.

Puisque le corps ne produit pas de minéraux, ils doivent être apportés par l'alimentation.

Quand boire du lait de chèvre ?

Pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les maladies, vous pouvez boire du lait de chèvre quotidiennement.

Ce produit naturel est riche en zinc, qui possède des propriétés antibactériennes.

Quel est le meilleur lait animal pour la santé ?

Pour rétablir l'équilibre, la balance penche donc en faveur du lait de chèvre et de brebis.

De plus, le lait de vache contient des acides gras à longue chaîne, plus difficiles à digérer que le lait de brebis et de chèvre.

La chèvre maltaise

La chèvre maltaise produit une quantité de lait inférieure, mais avec une teneur en matières grasses et en protéines plus élevée, par rapport aux races d'origine alpine (Saanen et Camosciata delle Alpi), principalement importées de France.

Dans le lait de la race maltaise, l'odeur et le goût de l'ircino sont modérément présents et cette caractéristique le prédispose favorablement à la production de lait, de yaourt et de fromage de haute qualité.

L'élevage de la Tinte Rosse

L'élevage se caractérise par les particularités suivantes :

• C'est comme "semi-stabulé” avec un accès constant et autonome des animaux de l'écurie au pâturage et aux paddocks extérieurs dans le plein respect de la législation en vigueur sur le bien-être animal.
• Outre le respect des règles impératives en matière de bien-être animal, l'élevage respecte pleinement toutes les conditions éthologiques et zootechniques en matière de bien-être animal internationalement reconnues comme "des 5 libertés"
• L'élevage utilise des pâturages et du foin locaux et concentrés SANS OGM
• Les sujets élevés sont de race nationale Maltais qui, en raison de son origine méditerranéenne (Sicile), est parfaitement adaptée aux conditions pédoclimatiques de Sabina et garantit une fertilité élevée et une prolificité spontanée du troupeau.

Valeurs nutritionnelles du yaourt de chèvre :

Valeur énergétique 432kcal

Graisses 27,2g

Dont saturées 17,1g

Glucides 2g

Dont sucres 1g

Protéine 22,3g

Sel 1,87g

Calcium 720 mg

Poids du fromage

Nous vous rappelons qu'il s'agit de produits artisanaux, chaque tranche de fromage est donc unique. Le poids peut varier de 50/60g.

COMMENT EST-IL EXPÉDIÉ ?

Pendant la période estivale, les expéditions sont effectuées uniquement par courrier réfrigéré dans toute l'Italie.

Pendant la période hivernale, les expéditions sont effectuées TOUS AVEC "Emballage Réfrigéré Breveté" en 24/48H ET AVEC "Coursier Réfrigéré", ce service n'est actif que dans les grandes villes italiennes.

Les livraisons à Rome et dans la province sont effectuées uniquement avec nos véhicules frigorifiques

• EMBALLAGE RÉFRIGÉRÉ BREVETÉ

Nous utilisons un emballage unique en Italie, 100% jetable en papier. Fabriqué en fibre de cellulose recyclé et recyclable.

Ce sont des coussins thermiques conçus pour maintenir la température des aliments frais constante jusqu'à 72 heures. Flexible et performant, performance supérieure aux stands en EPS.

Nous expédions le soir pour réduire les temps de transport, de cette manière dans la plupart des villes italiennes les livraisons ont lieu en moins de 12h.

Service actif en période hivernale pour rejoindre les villes lointaines en 48 heures maximum.

• COURRIER RÉFRIGÉRÉ

Nous utilisons les meilleurs coursiers réfrigérés, les expéditions sont actives dans toute l'Italie en période estivale tandis qu'en hiver uniquement dans les grandes villes. Cela nous permet d’acheminer les produits à destination dans les plus brefs délais.

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