Amandes pelées biologiques

Fruits secs fins de Sicile, pelés et prêts à l'emploi, issus de l'agriculture biologique certifiée.

Une concentration de soleil, de calcium et de saveurs méditerranéennes authentiques dans chaque bouchée

Amandes pelées biologiques de Arcadipane

Les amandes émondées bio Arcadipane sont un produit italien d'exception, cultivées sous le soleil généreux de Sicile selon des principes rigoureux d'agriculture biologique, sans pesticides ni engrais de synthèse. L'émondage à la vapeur, qui préserve leur intégrité et leur parfum, leur confère une couleur ivoire, une texture croquante et une saveur délicatement sucrée, avec cette note beurrée caractéristique des meilleures variétés siciliennes. Chaque amande incarne l'intensité d'un terroir unique, façonné par des sols calcaires, des variations de température et une tradition agricole millénaire. Un produit précieux et polyvalent, idéal pour les pâtisseries fines comme pour les préparations salées les plus raffinées.
 
 
 

Les racines de ces amandes émondées plongent dans une profonde tradition.

L'amandier est arrivé en Sicile il y a plus de trois mille ans, apporté par les Phéniciens, puis diffusé par les Grecs en Grande-Grèce. Depuis l'Antiquité, l'amande est considérée comme un symbole de prospérité, de fertilité et de vie, au point d'être présente dans les rites de mariage romains. En Sicile, berceau de ce fruit, la floraison de l'amandier en fin d'hiver est célébrée depuis des siècles, si bien que la Fête des Amandiers en Fleurs se tient encore aujourd'hui à Agrigente. Les amandes siciliennes servent à confectionner des pâtisseries d'exception telles que le massepain, les fruits confits, le lait d'amande, le nougat, les dragées et les amandes enrobées de sucre – un patrimoine gastronomique transmis de génération en génération, des monastères bénédictins aux pâtisseries contemporaines.
 
 
 

Choisir des amandes pelées biologiques, c'est prendre soin de soi.

Les amandes sont un concentré naturel de nutriments bénéfiques. Riches en vitamine E, un puissant antioxydant qui lutte contre le vieillissement cellulaire, elles constituent également une excellente source de calcium, de magnésium, de phosphore et de fer, minéraux essentiels à la santé des os, des muscles et du système nerveux. Les graisses qu'elles contiennent sont majoritairement mono-insaturées, de précieux alliés pour la santé cardiovasculaire et contribuant au maintien d'un taux de cholestérol normal. Leur teneur élevée en protéines végétales et en fibres en fait un aliment idéal pour favoriser la satiété et réguler le transit intestinal. L'agriculture biologique garantit l'absence de résidus chimiques et la préservation de tous les nutriments.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Amandes siciliennes bio décortiquées

• POUR D'EXCELLENTES PÂTISSERIES SICILIENNES ET DES DOUCEURS TRADITIONNELLES
  Les amandes siciliennes émondées sont l'ingrédient principal de la pâte d'amandes, des fruits confits, de la cassata, du nougat et des biscuits régionaux. Hachez-les finement avec Farine de semoule de blé dur biologique remoulue et du sucre pour la pâte à pâtisserie, aromatisé au zeste râpé de Citron bio de la côte amalfitaine et du jus Oranges à la vanille de SicileRemplacez une partie du sucre par Miel de fleurs sauvages bio du parc Veio pour une douceur plus élégante, ou accompagnez-les de flocons de Chocolat Noir 71% Bio pour des biscuits rustiques et irrésistibles.
• POUR UN PETIT-DÉJEUNER ÉNERGÉTIQUE ET UNE COLLATION SAINE
  Intégrez des amandes émondées à votre petit-déjeuner pour un repas nutritif et équilibré : mélangez-les avec Flocons d'Avoine Bio avec une cuillère à soupe de Yaourt entier Blanc de La Ferme Biologique et un édulcorant avec Miel de Fleurs Sauvages BioPour une collation en milieu de matinée, combinez-les avec un Biscuits végétaliens à l'épeautre, au cacao et aux noisettes ou les accompagner d'un voile de Confiture de figues supplémentaire Sur une tranche de pain grillé : énergie propre et goût sans compromis.
• POUR LES PLATS SALÉS ET LES PESTOS GASTRONOMIQUES
  Faites légèrement griller les amandes pelées et hachez-les grossièrement pour agrémenter les entrées. Spaghettis d'épeautre bio  assaisonné avec Sauce tomate à la ricotta bioElles sont également parfaites pour préparer un pesto maison à la Trapani, ou pour donner du croquant et du caractère à une planche à découper avec des flocons de Pecorino Romano DOP Biologique e Abricots naturels biologiques: un contraste sucré-salé typiquement méditerranéen.

Le producteur : Arcadipane

Arcadipane est un producteur sicilien profondément ancré dans la tradition agricole de l'île, cultivant ses amandiers selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Cette philosophie repose sur le respect de la terre, une filière courte et la promotion des variétés autochtones, garantissant un produit authentique, traçable et de qualité supérieure dans chaque emballage.
 
 
 

Ingrédients

Amandes émondées* (100%). *issues de l'agriculture biologique.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 2671 kj / 648 kcal
• Matières grasses : 53,9 g dont 4,2 g de saturés
• Glucides: 16,9 g dont sucres 4,7 g
• Protéines: 22,2 g
• Cendres : 2,7 g
• Sodium: 0,02 g
• Sel: 0,05 g

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