Senatore Cappelli Mezze Penne Rigate de blé entier biologique

Pâtes végétaliennes complètes fabriquées à partir de blé ancien Senatore Cappelli, tréfilées au bronze

La forme familière des pâtes italiennes, revisitée dans une version complète pour apporter un bien-être authentique à table.

Senatore Cappelli Mezze Penne Rigate au blé entier Art agricole

Le Senatore Cappelli Mezze Penne Rigate complet biologique Art agricole Ce sont les pennini classiques, de forme courte, typiques de la tradition italienne, revisitées en version complète : de petites pâtes striées, de 23 mm de long et 8 mm de diamètre, élaborées à partir de semoule de blé dur Senatore Cappelli, cultivée sur les terres de l'entreprise. Strictement végétaliennes, étirées au bronze et séchées très lentement à moins de 32 °C, elles cuisent en seulement 7 à 9 minutes, un temps exceptionnel pour des pâtes complètes. Leurs stries retiennent la sauce, tandis que leur couleur ambrée et leurs arômes ancestraux révèlent l'authenticité d'une céréale ancienne, moulue avec soin. Leur saveur naturelle, héritée de la culture près des marais salants de Margherita di Savoia, les rend parfaites pour accompagner toutes vos préparations de légumes.
 
 
 

Les racines de ces mezzés penne sont profondément ancrées dans la tradition.

Les penne sont l'un des formats de pâtes italiennes les plus populaires. Brevetées en Ligurie en 1865, elles doivent leur nom à leur découpe en diagonale caractéristique. La version « mezza », plus courte et plus compacte, a ensuite été mise au point pour faciliter la manipulation par les enfants et la préparation des soupes et des repas familiaux. La transformation en pâtes complètes représente une évolution contemporaine qui restitue toute la valeur nutritionnelle du blé, avant que le raffinage industriel du XXe siècle ne le sépare de ses parties les plus précieuses. Un plat familial qui devient un choix responsable.
 
 
 

Choisir les pâtes mezze penne au blé entier Senatore Cappelli, c'est prendre soin de soi.

La valeur nutritionnelle de ces pâtes complètes est excellente : 14,4 % de protéines végétales et 8,33 % de fibres, des valeurs très élevées qui favorisent la régularité intestinale, la satiété et un microbiote intestinal sain. La mouture du blé complet, qui préserve le germe (véritable concentré de nutriments), garantit une teneur élevée en acides gras mono- et polyinsaturés (les acides gras saturés ne représentent que 19 % du total), ainsi que les minéraux typiques de Cappelli (potassium, fer, magnésium, calcium, sélénium, zinc) et les vitamines B et E. Un choix idéal pour ceux qui souhaitent allier praticité et bien-être au quotidien. Tous les produits ARTE sont certifiés biologiques et traçables.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Penne mezzés Senatore Cappelli au blé entier

• ALL'ARRABBIATA VÉGÉTALIENNE AVEC SAUCE AU PIMENT CRU – Un classique romain dans une version 100 % végétale. Chaleur Huile EVO biologique avec une tranche de Slow Food Ail rouge de Nubie e piment de Sicile biologique. Ajouter le Cubes de tomates fraîches biologiques et cuire brièvement. Remuer les mezze penne avec une louche d'eau de cuisson, garnir de persil haché et Fleur de sel de Bretagne IGPUn caractère méditerranéen marqué.
• AVEC DES FÈVES FRAÎCHES, DU PESTO À LA MENTHE ET AU BASILIC – Un plat printanier végétalien aux saveurs délicates. Blanchir le Fèves fraîches biologiquesÉcrasez la moitié à la fourchette pour obtenir une crème, laissez l'autre moitié entière. Diluez le Pesto de Basilic Bio Ajoutez un filet d'eau de cuisson aux penne mezze, à la crème de fèves et au pesto. Parsemez de menthe fraîche et d'un zeste de citron. Citron bio de la côte amalfitaine  et une poignée de Amandes décortiquées biologiquesLe printemps dans votre assiette.
• VÉGÉTALIEN AUX COURGETTES ROMAINES ET AUX TOMATES SÉCHÉES  – Un plat léger et parfumé, riche en vitamines. Évitez le Courgette romanesca bio dans les laveuses Huile d'olive extra vierge Novello moulue sur pierre avec poireau bioAjoutez un Tomates séchées biologiques et remuez les mezzés penne avec une louche d'eau. Garnissez de feuilles de menthe fraîche et d'une poignée de amandes pelées biologiquesVégan en été.

Le producteur : Arteagricola

Art agricole C'est une ferme qui cultive du blé bio Senatore Cappelli près des salines de Margherita di Savoia, conférant aux pâtes une saveur naturelle unique. La filière est entièrement intégrée : culture, mouture du grain entier (avec le germe) et fabrication des pâtes sont entièrement réalisées sur place, à l'aide d'un tréfilage au fil de bronze, d'eau de la source de Sele et d'un séchage extrêmement lent à moins de 32 °C. Tous les produits ARTE sont certifiés bio et traçables.
 
 
 

Ingrédients

Semoule de blé dur complet biologique de Cappelli. Contient du gluten.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 1444 kJ / 341 kcal
• Matières grasses : 1,92 g (dont acides gras saturés : 0,37 g ; mono-insaturés : 0,41 g ; polyinsaturés : 1,13 g)
• Glucides : 62,44 g (dont sucres : 4,49 g)
• Fibre: 8,33 g
• Protéines: 14,4 g
• Sel: 0,017 g
• Furosine : 27,2 mg/100 g (sur protéines)

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