Miel de cerise biologique

La rare monoflore avec la magnifique floraison des cerisiers de Cellenese

Un miel d'élite, produit par des abeilles nomades durant les quelques jours du printemps à Viterbe.

Miel de cerise La Selva

Il Miel de cerise biologique de La Selva est l'une des références les plus importantes rare et précieux de toute la production apicole italienne. Il s'agit d'un miel monofloral cerise, produite par abeilles nomades qui sont placées dans la tonnelle pendant la courte mais intense période de fleurs de cerisier printanières de Celleno — juste une ou deux semaines d'une magie blanc-rose qui illumine les collines de la Tuscia chaque année entre fin mars et début avril. Sa couleur est claire, légèrement ambrée, son arôme délicatement floral et fruité, sa saveur douce et raffinée, avec des notes qui rappellent… amande douce et la cerise mûre. Un vrai édition limitée de la nature: il n'y a que la quantité que les abeilles peuvent récolter pendant les quelques jours de floraison.
 
 
 

Les racines de ce miel plongent dans les magnifiques vergers de cerisiers de Celleno.

La production de miels monofloraux de haute qualité, tels que le miel de cerisier, est une pratique apicole raffinée ce qui requiert de l'habileté, du timing et de la chance avec la météo. abeilles nomades Ils sont transportés chaque printemps dans les arnieri positionnés dans les vergers de cerisiers de Celleno précisément aux jours de la fleurs épanouiesCette pratique d'apiculture nomade est documentée en Italie depuis le…Antiquité romaineQuand Virgile dans le livre IV du Géorgiques décrit le métier d'apiculteur avec une précision poétique. Cerise (Prunus aviumLe sarracénie est une excellente plante mellifère : ses fleurs, riches en nectar sucré, sont intensément visitées par les abeilles qui, en quelques jours de labeur frénétique, parviennent à produire un miel au caractère unique et au profil aromatique distinctif. Un petit héritage précieux de la nature. terres propices à la culture des cerises depuis 1457.
 
 
 

Choisir Cherry Honey, c'est choisir un allié du bien-être.

Cherry Honey a propriétés nutraceutiques remarquablesIl est traditionnellement apprécié pour son acide anti-inflammatoire e antibactérienet pour cette raison, elle est particulièrement indiqué pour combattre l'inflammation des voies respiratoiresToux, mal de gorge, rhume. Cela provoque flavonoïdes (en particulier Crisina, abondant dans les miels de fruits à noyau), enzymes vivantes de la lignée des inhibines (alliés du système immunitaire), antioxydants polyphénoliques, vitamines du groupe B, minerali (potassium, magnésium, calcium, phosphore) et des sucres simples qui sont rapidement absorbés (fructose et glucose). C'est une source d'énergie naturelle idéale pour Sportif, convalescents, personnes âgées, enfants pendant plus de 12 mois, et pour tous ceux qui recherchent un édulcorant naturel de qualité supérieure. 331 kcal pour 100 g: une douceur concentrée et une nutrition pure.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Miel de cerise bio

• REMÈDE NATUREL POUR LA GORGE ET LES VOIES RESPIRATOIRES
  L’utilisation la plus « thérapeutique » du miel de cerise exploite ses propriétés anti-inflammatoires naturelles : dissoudre une cuillère à café dans un… Tisane bio du soir chaud, dans un Thé vert Bancha biologique ou en perfusion de Camomille séchée biologique avec un petit morceau de gingembre. Un remède doux pour les soirées fraîches, pour les orateurs fatigués, pour les maux de gorge des enfants. Pour un remède plus puissant, combinez-le avec un filet de Spray pour la gorge à la propolis biologique: le duo d'apiculteurs par excellence.
• PETIT-DÉJEUNER GOURMET, YAOURT ET ÉDULCORANT SIGNATURE
  Cherry Honey est un excellent édulcorant naturel: une cuillère à café sur une tranche de Pain de campagne semi-complet fraîchement grillées et beurrées, ou mélangées dans un Yaourt entier Blanc de La Ferme Biologique avec une poignée de granola et de fruits secs. Pour un petit-déjeuner raffiné, essayez-le sur Ricotta de buffle du Latium Fraîchement égoutté : l’onctuosité lactique rehausse les notes florales du miel, créant un goût digne des meilleures pâtisseries. Également excellent comme édulcorant pour café, le thé vert et limonades maison.
• ACCORDS AVEC DES FROMAGES AFFINÉS ET DES PÂTISSERIES SIGNATURE
  Cherry Honey est le complément aristocratique des fromages affinés : essayez-le avec le Pecorino vieilli Falisco, le Pecorino Romano DOP Biologique ou l' Stracchino assaisonné fuméLa rencontre entre la saveur du fromage et la délicatesse florale du miel est l'une des plus belles expressions de la cuisine italienne d'accords mets et vinsEn pâtisserie, utilisez-le pour le glaçage. tartes aux fruits, des bonbons aux amandes, de la panna cotta, des biscuits tels que biscuits bio aux céréales anciennes et aux amandesPour un dessert signature, accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille et de quelques cerises fraîches.

Le producteur : La Selva

La Selva est la ferme biologique historique de Celleno (VT)Gardien d'une tradition noisettée à Viterbe remontant à 1457, Carlo cultive, selon des méthodes 100 % biologiques, des cerises, des cerises noires, des griottes, des abricots et des prunes. Il produit également des confitures, du miel de cerises, des cerises au vin cuit, des griottes séchées au soleil, des griottes au sirop, la célèbre liqueur Maraschino di Visciole et une gamme d'huile d'olive extra vierge monovariétale. Carlo accompagne personnellement les visiteurs d'un rang à l'autre pour leur faire découvrir les différentes variétés cultivées.
 
 
 

Ingrédients

Miel de fleurs de cerisier 100% biologique.
 
 
 

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe. Ne pas réfrigérer. cristallisation naturelle Avec le temps, il est gage d'authenticité pour un miel non transformé industriellement : pour le liquéfier, chauffez-le au bain-marie à une température ne dépassant pas 40 °C, afin de préserver ses enzymes et ses propriétés nutritionnelles. Ne pas donner aux enfants de moins de 12 mois (recommandations pédiatriques pour la consommation de miel).
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 1.408 kJ / 331 kcal
• Lipides: 0,5 g
• Glucides : 83 g (dont sucres : 83 g)
• Protéines: 0,3 g

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