Kombucha à la feuille de figuier

Boisson pétillante fermentée aux feuilles de figuier, sans thé et non pasteurisée

Goûtez à l'été méditerranéen : le parfum ensoleillé des feuilles de figuier se transforme en bulles pétillantes, entre noix de coco sauvage et bois doux.

Feuilles de figuier kombucha Bucolique

Le kombucha à la feuille de figuier est une boisson artisanale légèrement pétillante, obtenue par fermentation d'une infusion sucrée de feuilles de figuier cueillies sur le terrain de la ferme, où elles poussent biologiquement sous le soleil de la campagne toscane. Contrairement aux kombuchas traditionnels, cette recette exclusive ne contient pas de thé : la feuille de figuier, avec son caractère botanique incomparable, confère à la boisson une note aromatique unique, subtilement mêlée de noix de coco, de lait d'amande et de notes boisées. L'action du SCOBY (culture symbiotique de bactéries et de levures) transforme l'infusion en une boisson vibrante, sèche et élégante, préservant ainsi les cultures vivantes.
 
 
 

Les racines de ce kombucha sont profondément ancrées dans la tradition.

Le kombucha s'enorgueillit d'une histoire millénaire ancrée en Extrême-Orient, où il était déjà célébré comme « l'élixir de longévité » il y a deux mille ans. La SCOBY est le cœur vivant de cette boisson, une culture symbiotique transmise de génération en génération, à l'instar du levain dans les boulangeries paysannes. En Méditerranée, la feuille de figuier a toujours été la gardienne de saveurs ancestrales : les bergers en enveloppaient les fromages pour les parfumer, les grands-mères en préparaient des décoctions digestives et les pâtissiers en faisaient griller les extrémités pour aromatiser les crèmes glacées et les crèmes anglaises. Bucolica s'inspire de cet héritage paysan et le conjugue au savoir-faire oriental en matière de fermentation, dans un dialogue qui célèbre le soleil, la terre et la biodiversité.
 
 
 

Choisir Fig Leaf Kombucha, c'est prendre soin de soi.

Non pasteurisé, ce kombucha regorge de probiotiques vivants, précieux alliés du microbiote intestinal et d'une digestion régulière. Les feuilles de figuier sont traditionnellement prisées en médecine méditerranéenne pour leurs propriétés hypoglycémiantes et antioxydantes, ainsi que pour leur soutien des fonctions hépatiques. Sans thé, il est totalement dépourvu de caféine, idéal à tout moment de la journée et parfait pour les personnes sensibles aux stimulants. Un choix judicieux pour étancher votre soif avec élégance, en remplaçant les boissons gazeuses industrielles par une boisson vivifiante, naturelle et unique.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Kombucha à la feuille de figuier

• PLANCHE DE CHARCUTERIE ET ​​DE FROMAGES AGRANDISLa complexité sèche et légèrement tannique de ce kombucha rafraîchit le palais et s'accorde élégamment avec un grand plateau. Essayez-le avec Jambon Cru Bio, Salami Corallina de Toscie, Fromage Pecorino affiné sous marc de raisin, Caciocavallo bio affiné 60 mois et un compote de figues et de pêches pour la référence botanique.
• APÉRITIFS BOTANIQUES ET COCKTAILS SIGNATUREServi très frais dans une flûte à champagne, c'est un apéritif élégant à l'état pur, accompagné de amandes pelées biologiques e  crackers aux graines de culetti Pour un cocktail signature, mélangez-le avec Animae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO sans sulfites et une pelure de Citron bio de la côte amalfitaine: une expérience sensorielle unique.
• ACCORD AVEC DES SUCRES ET DU CHOCOLAT NOIRSes notes amandées et boisées en font un compagnon surprenant en fin de repas. Essayez-le avec Chocolat noir à 62 % avec des noix de cajou et des noisettes biologiques, Cantuccino traditionnel aux amandes ou à côté d'une cuillerée de Miel d'acacia Viterbo e Ricotta de mouton romain biologique DOP pour un dessert improvisé d'un raffinement rare.

Le producteur : Bucolica

Bucolique Il s'agit d'une ferme toscane qui cultive de manière biologique des herbes médicinales, des légumes et des plantes aromatiques, transformés artisanalement en produits fermentés vivants et en boissons uniques. Chaque bouteille provient directement des terres du producteur, selon un circuit court et exclusif qui reflète le terroir.
 
 
 

Ingrédients

Eau, sucre, feuilles de figuier, SCOBY de kombucha. Conserver au réfrigérateur.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml de produit)

• Énergie: 16 kcal
• Matières grasses : 0 g (dont acides gras saturés : 0 g)
• Sucres : 3,8 g)
• Protéines: 0 g

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