Confiture de piments forts bio

Biologique, équilibre parfait entre sucré et épicé

L'équilibre parfait entre douceur et feu, pour des accords audacieux.

Confiture de piments forts bio de Roots

Un condiment artisanal qui capture l'essence pure des saveurs épicées. La ferme Roots Il a créé une confiture unique qui équilibre magistralement le feu des piments biologiques avec la douceur ronde du sucre de canne.

La liste des ingrédients est un manifeste de pureté : seulement trois ingrédients, avec l'ajout de citrons bio pour une touche de fraîcheur et d'acidité. Cette préparation, issue d'une filière courte et d'une agriculture raisonnée, est une explosion de saveurs.

Sa texture riche et sa saveur aigre-douce et épicée en font l'allié parfait pour transformer un simple plat en une expérience gastronomique gourmande, sans utilisation de pectines ni de conservateurs artificiels.

Les racines de cette confiture de piment sont profondément ancrées dans la tradition

La tradition de conserver les piments est ancienne, notamment dans le sud de l'Italie, où le feu est un élément clé de la cuisine. Cependant, l'art de les transformer en confiture, en équilibrant le piquant et le sucre, est une pratique raffinée qui appartient à la gastronomie la plus moderne et la plus rustique à la fois.

C'est une façon ingénieuse de préserver l'été et de créer un condiment polyvalent qui sublime les saveurs sucrées et salées. Radici a fait revivre ce savoir-faire en utilisant du sucre de canne biologique pour un goût plus riche et moins écœurant que le sucre blanc.

Choisir la confiture de piment bio, c'est prendre soin de soi

Utilisés avec modération, les piments forts sont un allié précieux pour le bien-être. Ils sont riches en capsaïcine, une substance reconnue pour ses propriétés stimulantes sur le métabolisme et ses effets antioxydants et anti-inflammatoires.

Dans cette confiture, son « feu » est équilibré par la douceur du sucre de canne et la fraîcheur du citron, également riche en vitamine C. Choisir un produit biologique certifié Radici, c'est aussi apporter à table une confiture propre, sans résidus chimiques, traitée selon des méthodes artisanales qui préservent ses propriétés.

Comment l'utiliser au mieux : Confiture de piments forts bio

• L'APÉRITIF FROMAGER CLASSIQUE : C'est son utilisation préférée. Tartinez-le généreusement sur un plateau de fromages pour créer un contraste inoubliable. Il sublimera la saveur savoureuse de Falisco Pecorino Vieilli 330g et surprenant sur la douceur de la Ricotta de buffle du Latium. Accompagner avec Taralli biologique – Traditionnel.
• POUR ACCOMPAGNER DES VIANDES SAVOUREUSES : Il remplace la moutarde de façon originale. Il est excellent pour accompagner un Veau Bouilli Bio ou pour laquer un Saucisson Tuscia Bio 500g pendant les dernières minutes de cuisson à la poêle.
• SUR LA BRUSCHETTE GOURMANDE : Faites griller une tranche de Miche de Pain à la Levure Mère 500gÉtalez une fine couche de confiture et ajoutez un fromage crémeux, comme Buffalo Primo Sale 200g – Blanc, pour une entrée aigre-douce et épicée.

Le producteur : Roots

La ferme Roots, située à Loro Ciuffena (AR), est un leader de la production biologique. Sa mission est de valoriser les fruits du terroir toscan grâce à une filière très courte et des procédés artisanaux, créant des conserves et des produits prêts à l'emploi qui racontent une histoire d'authenticité et de passion.

Ingrédients

piments forts*, cassonade*, citrons*

*Ingrédients biologiques.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 2436 kj / 583 kcal
• Graisses: 18,17g
• dont acides gras saturés : 3,45 g
• Glucides: 78,22g
• dont sucres: 76,49g
• Fibres : 26,62 g
• Protéine: 12,84g
• Sel: 0,081g

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