Bière Roma IPA 

5 % vol. – Blonde, intense, houblonnée – Sans gluten

Un labyrinthe sensoriel de fruits et d'épices exotiques, où chaque chemin mène à la bienvenue.

La Birra Roma Ipa de Brasserie San Gimignano srl

La Birra Roma IPA est une explosion de caractère et de fraîcheur, créée pour les amateurs des arômes audacieux des traditions brassicoles d'outre-mer. Avec sa robe dorée éclatante et son amertume prononcée (4/4), cette India Pale Ale se révèle comme un véritable labyrinthe olfactif : des notes vibrantes de mangue et de pamplemousse s'entremêlent à la délicatesse de la groseille à maquereau et à une touche exotique de cardamome. C'est une bière sans compromis, d'une élégance rare.

La véritable révolution de cette Roma IPA réside dans son accessibilité : malgré sa complexité et sa richesse, cette bière artisanale est sans gluten, conçue pour satisfaire tous les palais, quelles que soient les restrictions alimentaires. Brassée avec des ingrédients 100 % issus de l’agriculture biologique certifiée, cette bière non filtrée et non pasteurisée préserve l’intégrité du houblon et du malt, offrant un corps équilibré et une finale aromatique inoubliable.

Choisir cette bière, c'est s'immerger dans un projet d'une biodiversité exceptionnelle. Birrificio San Gimignano utilise des céréales qui expriment le terroir toscan, en cultivant des variétés qui poussent en harmonie avec la nature. Chaque bouteille est le fruit de cette synergie, une bière qui accueille et surprend, à l'image de la Ville Éternelle à laquelle elle rend hommage.
 
 
 

Les racines de cette Birra Roma IPA sont profondément ancrées dans la tradition.

Rome a toujours été le terminus de tous les chemins, l'arrivée de la Via Francigena, et un symbole millénaire d'hospitalité et de tolérance. Mais pour le voyageur, Rome est aussi le point de départ du voyage de retour. L'étiquette, représentant un labyrinthe romain carré, symbolise ce voyage : un chemin unique où il est impossible de se perdre, pourvu qu'on l'aborde sans hésitation. Cette bière célèbre le sentiment d'être chez soi, où que l'on soit, en alliant l'histoire des pèlerinages européens à un style brassicole moderne.

La brasserie San Gimignano, ouverte depuis 2013, fonde sa production sur le respect du terroir. En expérimentant avec des céréales anciennes et des variétés locales, elle a créé un lien indéfectible entre la terre et le verre. La Roma IPA n'est pas qu'une simple bière : c'est le récit d'un univers, d'histoires et de territoires qui s'unissent pour former un organisme vivant : la brasserie elle-même.
 
 
 

Choisir la Birra Roma IPA, c'est prendre soin de soi.

Déguster une Roma IPA, c'est choisir la pureté d'ingrédients cultivés sans produits chimiques de synthèse. Ce produit respecte votre corps et l'environnement. De plus, son absence de gluten en fait un choix léger et sûr, car elle élimine les protéines de gluten sans compromettre la saveur intense et la mousse persistante caractéristiques des meilleures IPA artisanales.

Grâce à sa production artisanale, cette bière préserve les levures naturelles et les propriétés antioxydantes du houblon. C'est une boisson qui favorise la biodiversité, fruit d'une agriculture durable qui nécessite moins d'interventions extérieures et donne un produit plus sain, riche en nuances sensorielles authentiques que seule une production non industrielle peut offrir.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Bière Roma IPA

• APÉRITIF ÉPICÉ ET DÉCISIF :

L'amertume caractéristique de la Roma IPA rafraîchit parfaitement le palais. À déguster avec Taralli au piment bio ou avec certains Olives Gaeta AOP Bio 400gLes notes de pamplemousse de la bière rehausseront la saveur des olives.

• CONTRASTES GOURMET AVEC LES FROMAGES :

Essayez-le avec des fromages à saveur intense capables de rivaliser avec le houblon. C'est excellent avec Pecorino au Piment 350g ou un Falisco Pecorino Vieilli 330g, où la douceur du malt équilibre le piquant du fromage.

• CUISINE EXOTIQUE OU PLATS SALÉS :

Grâce à ses notes de mangue et de cardamome, cette bière est le compagnon idéal des plats orientaux ou d'un savoureux deuxième plat tel que Le tempeh sautés à la sauce tamari. Sa fraîcheur citronnée contrebalance parfaitement le gras des légumes frits ou de la focaccia farcie de Caciotta de Buffalo épicée 300g.
 
 
 

Le Producteur: Birrificio San Gimignano srl

Il Brasserie San Gimignano srl Cette brasserie toscane d'excellence produit des bières entièrement biologiques depuis 2013. Ses recherches continues l'ont amenée à travailler avec des populations de céréales anciennes, en plantant des milliers de variétés différentes sur un même champ afin de favoriser la résilience climatique et la biodiversité. Grâce à des projets novateurs comme la « Cantina Errante », elle transpose le concept de terroir et un lien profond avec l'environnement dans ses bières.
 
 
 

Ingrédients

Eau, malt d'orge, houblon, levure. (Sans gluten).
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Valeur énergétique : 42 kcal / 176 kJ
• Graisses: 0g
• Glucides : 3,8 g (dont sucres 0,2 g)
• Protéine: 0,4g
• Sel : <0,01 g

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