Huile d'Olive Extra Vierge Biologique

Italien. Pressé à froid dans l'usine de l'entreprise.

L'essence pure des olives fraîchement pressées, un fil d'or qui raconte une histoire d'excellence.

L'huile d'olive extra vierge biologique de Ferme Lucciano

Cette huile d'olive extra vierge biologique représente le summum de la production artisanale d'huile d'olive. Obtenue à partir d'olives issues de l'agriculture biologique et récoltées à maturité optimale, cette huile se distingue par sa richesse aromatique et sa très faible acidité. Son principal atout, qui en fait un produit d'excellence, réside dans son extraction à froid, réalisée directement au moulin de l'entreprise.
La transformation en interne permet une maîtrise totale de la chaîne d'approvisionnement : les olives ne subissent aucun stress lié au transport et sont pressées quelques heures seulement après la récolte. Ce procédé préserve l'intégrité des polyphénols et des vitamines, garantissant une huile au goût fruité, aux notes herbacées fraîches, et à cette sensation de picotement caractéristique, gage de qualité et de très haute teneur en antioxydants.
Utiliser cette huile, c'est choisir un condiment qui non seulement accompagne les plats, mais les sublime. C'est un produit vivant et authentique, qui exprime le langage de la nature et le respect du terroir, offrant au palais une expérience gustative authentique et sincère, digne des plus grands produits italiens de niche.
 
 
 

Les racines de cette huile d'olive extra vierge plongent dans une profonde tradition.

L'huile d'olive extra vierge est un pilier du régime méditerranéen depuis des millénaires, considérée comme un véritable « or liquide » par les civilisations antiques. La technique de pression à froid, magistralement employée pour ce produit, est l'évolution moderne d'un savoir-faire ancestral visant à préserver les propriétés organoleptiques du fruit.
Dans le moulin à huile d'olive de l'entreprise, tradition et innovation se conjuguent : l'absence de traitements thermiques agressifs garantit que chaque goutte conserve toute la saveur authentique des olives fraîchement cueillies. C'est un retour aux sources, à l'époque où l'huile était le fruit immédiat et parfumé d'une pression à froid, sans artifice, célébrant le lien indéfectible entre l'homme et l'olivier.
 
 
 

Choisir l'huile d'olive extra vierge biologique, c'est prendre soin de soi.

Intégrer cette huile à votre alimentation quotidienne est un geste d'amour envers votre corps. Riche en acides gras mono-insaturés, notamment en acide oléique, elle contribue au maintien d'un taux de cholestérol sanguin normal, préservant ainsi la santé cardiovasculaire.
Grâce à l'extraction à froid, cette huile présente une concentration supérieure en vitamine E et en polyphénols, de puissants antioxydants naturels qui luttent contre le vieillissement cellulaire et le stress oxydatif. Hautement digestible, elle favorise l'absorption des vitamines liposolubles contenues dans les légumes, ce qui en fait un allié idéal pour une alimentation saine, équilibrée et source de bien-être.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Huile d'olive extra vierge biologique

• LA BRUSCHETTA PARFAITE :

Faites griller quelques tranches de Miche de Pain à la Levure Mère 500gFrottez-y de l'ail frais et assaisonnez généreusement avec cette huile. Terminez avec des morceaux de Tomates Pachino bio 800 g et une pincée de sel pour une entrée simple mais sublime.

• CRÈME DE LÉGUMES SIGNATURE :

Utilisez cette huile crue pour parfaire une soupe chaude préparée avec le précieux SlowFood® Haricots Verts Trasimène Bio 250gLa chaleur de la soupe libérera les arômes herbacés de l'huile, créant un contraste enveloppant et délicieux.

• CAPRESE RICHE ET DÉLICIEUSE :

Rehaussez la fraîcheur lactée d'un Mozzarella de bufflonne 440g avec un généreux filet de cette huile d'olive extra vierge. Accompagnez de feuilles de basilic frais et, pour une variante croquante, servez avec quelques feuilles de basilic frais. Taralli des Pouilles Bio à la Farine d'Amande.
 
 
 

La productrice : Fattoria Lucciano

La ferme Fattoria Lucciano a fait du développement durable et de l'agriculture en circuit fermé sa philosophie. Nichée au cœur d'une région dédiée à une agriculture de qualité, l'entreprise maîtrise l'intégralité du processus de production, de la culture à la transformation. Choisir ses produits, c'est soutenir une agriculture respectueuse de l'environnement, qui rejette les produits chimiques de synthèse pour offrir des aliments sains et authentiques.
 
 
 

Ingrédients

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives et exclusivement par des procédés mécaniques.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Valeur énergétique : 899 kcal ; 3762 kJ.
• Matières grasses 99,90 g, dont acides gras saturés 14,46 g.
• Glucides 0 g, dont sucres 0 g.
• Protéines 0 g.
• Sel 0g.

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