Saucisses bio fraîches

Fabriqué à partir de porc semi-sauvage biologique, sans gluten ni lactose

Le goût authentique de la boucherie paysanne : de la viande, du sel, des épices et rien d'autre.

Saucisses bio fraîches de Amano

Les saucisses bio fraîches d'Ammano incarnent la qualité de la charcuterie porcine du Latium. Fabriquées exclusivement à partir de porcs bio élevés en semi-liberté à la ferme de Fiumicino, ces saucisses capturent toute la saveur authentique d'une viande issue d'animaux heureux. Vivant en plein air et bénéficiant d'une alimentation naturelle, ces animaux développent une musculature ferme et un gras de haute qualité, pour une viande d'une tendreté exceptionnelle.
La recette est traditionnelle, simple et transparente : uniquement du porc bio de première qualité, du sel et un mélange d’épices et d’arômes naturels qui rehaussent le goût sans le masquer. Sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers, c’est un produit authentique, idéal pour ceux qui recherchent une qualité irréprochable. Grillées, poêlées ou cuites au four, elles dégagent un arôme irrésistible qui évoque instantanément l’ambiance des fêtes champêtres.

Les racines de ces saucisses fraîches plongent dans une profonde tradition.

La saucisse est sans doute la charcuterie la plus ancienne et la plus populaire de la cuisine italienne, symbole d'abondance et de convivialité. Le procédé de fabrication artisanale d'Ammano fait revivre les techniques ancestrales des maîtres bouchers, qui savaient doser avec précision le sel et les épices (souvent le fenouil, le poivre ou la coriandre) pour conserver et aromatiser la viande.
L’élevage semi-sauvage renoue avec les origines de la production porcine, à l’époque où le porc était une ressource précieuse et respectée. Cette méthode d’élevage garantit non seulement le bien-être animal, mais redonne également vie à des saveurs aujourd’hui perdues dans la production industrielle, offrant une viande à la couleur éclatante et au goût intense et persistant.

Choisir des saucisses fraîches et biologiques, c'est prendre soin de soi.

Choisir du porc bio, c'est éviter les résidus d'antibiotiques et d'hormones et garantir un produit sain et sûr. La viande issue d'animaux élevés en plein air (semi-sauvages) présente également un meilleur profil nutritionnel, avec une matière grasse de meilleure qualité que celle provenant d'élevages intensifs.
Dépourvues d'allergènes courants tels que le gluten et le lactose, ces saucisses conviennent à toute la famille et aux personnes suivant des régimes spécifiques, vous permettant ainsi de savourer un plat savoureux, riche en protéines de qualité, en toute sérénité.

Conseils d'utilisation : Saucisses bio fraîches

• LE GRILL ITALIEN CLASSIQUE:

La méthode de cuisson par excellence. Faites cuire les saucisses sur le gril ou au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur. Servez-les avec Pommes de terre Leonessa biologiques cuit sous les cendres ou au four. Un verre de Vin Rouge Primitivo Bio 750ml Il est indispensable de dégraisser le palais.

• SAUCISSES ET LÉGUMES EN RAFTE:

Pour un plat d'hiver réconfortant, faites dorer les saucisses et terminez leur cuisson à feu doux dans une poêle avec le Lentilles corail bio 500g et certains Purée de Tomates Artisanale Biodynamique 720gServir avec des tranches de pain maison grillé.

• RAGOUT BLANC POUR PÂTES RUSTIQUES:

Retirez la peau de la saucisse et faites-la dorer avec un filet d'huile et du romarin. Utilisez-la pour assaisonner un plat de pâtes riche comme… Sedanini aux pois chiches bio 250g, en remuant avec une louche d'eau de cuisson pour obtenir une entrée riche et protéinée.

Le producteur : Ammano

Forte de plus de 60 ans d'expérience dans le secteur agroalimentaire, la famille De Angelis a fondé Ammano en novembre 2019. Cette ferme biologique familiale rapproche la campagne et la ville. Située à Fiumicino, Amano Il s'agit du maillon essentiel qui complète une chaîne d'approvisionnement composée de trois étapes fondamentales : la culture, l'élevage et la transformation. L'objectif est d'obtenir des produits authentiques et de haute qualité, en maîtrisant l'intégralité du cycle de production afin de garantir l'excellence et la transparence.

Ingrédients

Porc bio, sel et épices.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 280 kcal / 1170 kJ
• Lipides: 22 g
• dont acides gras saturés : 8 g
• Glucides: 0 g
• dont sucres: 0 g
• Protéines: 20 g
• Sel: 2 g

Fraîcheur et Goût Garantis

Le produit est livré sous vide afin de garantir sa fraîcheur. De légères variations de poids sont possibles en raison de sa fabrication artisanale, qui préserve l'intégrité du produit.

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