Chou rouge frais haché

Chou rouge frais, déjà coupé et nettoyé, emballé sous vide, prêt à l'emploi

Le violet éclatant de la nature à portée de main : prêt à cuire ou à déguster croquant en salade

Chou rouge haché : praticité et bien-être

Le chou rouge émincé est la solution idéale pour savourer sans effort toute la saveur et la couleur de ce légume exceptionnel. Pré-émincé et nettoyé, il est conditionné sous vide pour préserver sa fraîcheur, son croquant et ses qualités nutritionnelles. Prêt à cuire ou à déguster cru en salade, il doit sa couleur pourpre intense et incomparable à sa richesse en anthocyanes. Il sublime les plats colorés et appétissants, et constitue un véritable concentré de bienfaits pour la santé. Croquant et doté d'une saveur légèrement plus douce et délicate que le chou vert, c'est un légume polyvalent et précieux en cuisine. Pratique et prêt à consommer, ce produit vous fait gagner un temps précieux et vous permet de préparer en quelques minutes un accompagnement ou un plat principal sain et équilibré.
 
 
 

Les racines de ce légume plongent dans une longue tradition

Le chou est l'un des plus anciens légumes cultivés, un aliment de base des populations méditerranéennes et européennes depuis des millénaires. Les Grecs et les Romains le tenaient en haute estime, lui attribuant des propriétés médicinales et purifiantes : Caton le Censeur, dans son traité d'agriculture, vantait ses innombrables bienfaits. Le chou rouge, en particulier, doit sa couleur à sa richesse en pigments anthocyaniques, les mêmes que ceux présents dans les baies. C'est un légume particulièrement apprécié dans les cuisines d'Europe du Nord et centrale, où il est l'ingrédient principal de plats aigres-doux traditionnels, souvent accompagné de pommes, mais il se déguste aussi cru en salade. Fait intéressant : son jus change de couleur selon l'acidité, devenant rose avec du citron et bleu-vert avec des ingrédients alcalins, à tel point qu'il est utilisé comme indicateur naturel.
 
 
 

Choisir Red Cabage, c'est prendre soin de soi

Le chou rouge est un véritable super-aliment, réputé pour ses propriétés exceptionnelles. Riche en anthocyanes, les pigments qui lui confèrent sa couleur pourpre et qui sont de puissants antioxydants, il est traditionnellement associé à la protection des cellules contre les radicaux libres et à la promotion de la santé cardiovasculaire. C'est également une excellente source de vitamine C – en plus grande quantité que de nombreux agrumes – et de vitamine K, ainsi que de fibres, essentielles à la santé intestinale, et de minéraux tels que le potassium et le fer. Faible en calories et riche en eau, il est idéal pour une alimentation saine et équilibrée. Pour préserver au mieux sa vitamine C, il est préférable de le consommer cru ou légèrement cuit. Véritable légume, il est un allié précieux pour la santé au quotidien. Une explosion de couleurs, de saveurs et de bien-être naturel.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Chou rouge haché

• CRUS DANS DES SALADES CROUSTILLANTES — La meilleure façon de préserver ses vitamines. Assaisonnez-le cru avec de l'huile et une goutte de Vinaigre de cidre de pomme, l'enrichissant de grains de Grenade et des noix, pour une salade colorée et croquante riche en antioxydants.
• POÊLÉ, RAGOÛT AIGRE-DOUCE — Un accompagnement classique et savoureux. Laissez mijoter doucement avec un filet d'huile, des pommes coupées en dés et un Crème au vinaigre balsamique de Modène, pour un accompagnement aigre-doux idéal avec les viandes et les rôtis.
• EN PLATS INDIVIDUELS, BOLS ET WRAPS —Pour une touche de couleur et de croquant. Ajoutez-le aux bols de céréales, aux wraps et aux sandwichs, ou faites-le sauter rapidement pour en faire une base de plats végétariens mijotés, apportant ainsi une note saine et colorée à votre table.

Conservation

À conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, à consommer dans les jours qui suivent pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son croquant. Laver le chou avant de le consommer.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 28-31 kcal / 120-130 kJ
• Matières grasses : 0,2 g (dont acides gras saturés : 0 g)
• Glucides : 5-6 g (dont sucres : 4-5 g)
• Fibres : 2,5-3 g
• Protéines : 1,4-1,5 g
• Sel: 0,03 g

Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir d'une base de référence pour le chou rouge et peuvent varier. 
 
 
 

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