Purée de tomates jaunes biodynamiques

Produit artisanal à base de produits frais

La douce saveur des tomates jaunes, un rayon de soleil 100% italien dans votre assiette.

Purée de tomates jaunes biodynamiques Chiavaroli

Découvrez une saveur à la fois inédite et ancestrale avec notre Passata de tomates jaunes biodynamiques. Ce produit d'exception est élaboré à partir de tomates jaunes 100 % italiennes, cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique, une méthode qui respecte la terre, sa fertilité et ses cycles de vie en parfaite harmonie.

Ce qui distingue cette passata, c'est sa saveur : une douceur naturelle et raffinée, bien moins acide que la passata rouge traditionnelle. Comme tous les excellents produits Chiavaroli, elle est transformée artisanalement, fraîchement récoltée, afin de préserver sa belle couleur dorée, son arôme et ses qualités nutritionnelles.

Sa pureté est absolue, comme l'indique l'étiquette : uniquement des tomates et du sel. Sans acidifiants, conservateurs ni colorants, elle offre une alternative élégante et authentique pour sublimer vos plats d'une touche de soleil.

Les racines de cette Passata sont profondément ancrées dans la tradition

La tomate jaune, ou « pomme d'or », est l'ancêtre de notre légume préféré. Avant que les variétés rouges ne s'imposent, ces baies dorées égayaient nos tables. Cette passata est une redécouverte de cette saveur originelle, plus onctueuse et délicate.

Le choix de l'agriculture biodynamique par Chiavaroli n'est pas un hasard : c'est la méthode qui met le mieux en valeur les caractéristiques intrinsèques de ce cépage ancien, garantissant un fruit éclatant, riche en saveur et cultivé dans un sol sain et fertile.

Choisir la purée de tomates jaunes, c'est prendre soin de soi.

Cette passata est un vrai régal pour les amateurs de saveurs saines. Grâce à sa très faible acidité naturelle, elle convient particulièrement aux estomacs sensibles et aux enfants. Avec seulement 20 calories pour 100 g, c'est un produit sans matières grasses et sans sucre, idéal pour une cuisine légère.

Contrairement aux tomates rouges, riches en lycopène, les tomates jaunes sont une source de bêta-carotène (le même antioxydant que les carottes) et de vitamines. La culture biodynamique garantit un produit pur, sans résidus chimiques, pour un bien-être optimal.

Utilisation optimale : Purée de tomates jaunes biodynamiques

• POUR UNE ENTRÉE DE POISSON RAFFINÉE. Sa douceur et sa faible acidité en font la base idéale pour des sauces de poisson délicates. Faites-la chauffer avec de l'ail, de l'huile et du persil, puis faites sauter des crevettes ou utilisez-la pour assaisonner un plat. Spaghettis de semoule bio à l'encre de seiche avec l'ajout de Filets de thon germon à l'huile d'olive.
• CRÈME POUR BRUSCHETTA ET FROMAGES FRAIS Utilisez-la crue ou simplement chauffée comme base pour d'élégantes bruschettas, éventuellement accompagnée d'un Ricotta de buffle du Latium et un fil de Huile d'olive extra vierge biologiqueSa douceur équilibre parfaitement le côté salé du fromage.
• POUR REHAUSSER LES LÉGUMES ET LES VIANDES BLANCHES Essayez-le comme condiment pour les légumes sautés, tels que courgettes romanesques biologiques, ou comme sauce d'accompagnement pour un Poitrine de poulet fermier Grillé. Cela ajoute de la couleur et une saveur aigre-douce naturelle.

Le producteur : Chiavaroli

La société Chiavaroli est un chef de file italien de l'agriculture biologique et biodynamique. Sa philosophie repose sur un profond respect de la terre et de ses cycles, et elle travaille artisanalement les matières premières les plus fraîches afin de préserver leur saveur authentique et leur vitalité.

Ingrédients

Tomates*, sel (*issues de l'agriculture biologique). Origine des tomates : Italie.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie kcal 20, kJ 83
• Matières grasses 0,00 g dont acides gras saturés 0,00 g
• Glucides 2,80 g dont sucres 0,00 g
• Fibres 2,30 g
• Protéines 1,00 g
• Sel 1,40 g

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