Aubergines bio à l'huile

Aubergines artisanales à l'huile d'ail, d'origan et de thym, de Biofavole

Toute la saveur du Sud en bocal : de savoureuses aubergines parfumées aux herbes méditerranéennes.

Aubergines à l'huile de Biofavole

Les aubergines bio à l'huile de Biofavole sont une conserve artisanale au goût authentiquement méditerranéen. Elles sont préparées avec des aubergines bio assaisonnées d'un mélange parfumé d'épices et d'herbes aromatiques – ail, origan et thym – puis conservées dans l'huile avec une touche de vinaigre de vin et de sel. Comme tous les produits Biofavole, elles sont le fruit d'une transformation soignée et méticuleuse, révélant ainsi toute la richesse des ingrédients bio. Tendres, savoureuses et intensément aromatiques, elles constituent une entrée ou un accompagnement polyvalent et prêt à déguster, capturant toute la saveur enveloppante de l'aubergine, sublimée par les herbes aromatiques méditerranéennes. Un classique de la tradition des conserves du sud de l'Italie, idéal pour savourer les saveurs de l'été et de ses légumes en toute saison.
 
 
 

Les racines de ces aubergines plongent profondément dans la tradition du Sud.

L'aubergine possède une histoire fascinante et un long parcours : originaire d'Inde, elle a atteint le bassin méditerranéen via le monde arabe, qui l'a introduite en Sicile et en Espagne au Moyen Âge. D'abord perçue avec méfiance en Europe, elle a ensuite conquis une place de choix dans la cuisine du Sud de l'Italie, où elle est devenue une reine incontestée, ingrédient principal de plats emblématiques tels que la parmigiana et la caponata. La conserver dans l'huile est une tradition profondément ancrée dans la culture rurale du Sud : une manière ingénieuse de préserver les délices du potager d'été et d'en profiter toute l'année. L'aubergine, tranchée et aromatisée aux herbes aromatiques comme l'ail, l'origan et le thym, se prête à merveille à cette préparation. Biofavole perpétue cette tradition grâce à une transformation entièrement artisanale et à des ingrédients biologiques.
 
 
 

Choisir des aubergines à l'huile, c'est prendre soin de soi.

L'aubergine est un légume précieux aux propriétés intéressantes. Particulièrement faible en calories et riche en eau, elle constitue un aliment léger. Elle contient des fibres, bénéfiques pour la santé intestinale et favorisant la satiété, ainsi que des minéraux comme le potassium et des antioxydants, notamment ceux présents dans sa peau violette caractéristique. Les herbes aromatiques qui parfument ces aubergines – ail, origan et thym – leur confèrent des propriétés bénéfiques et antioxydantes, ainsi qu'un arôme incomparable. Conservée dans l'huile, elle devient un aliment plus riche et plus consistant, à savourer avec modération, mais élaborée à partir d'ingrédients authentiques et biologiques. Naturellement sans gluten, elle convient aux personnes suivant un régime sans gluten. Une délicieuse façon de mettre à l'honneur la saveur et les vertus de ce légume extraordinaire. SULFITES.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Aubergines bio à l'huile

• BRUSCHETTA ET CROSTINI EN ENTRÉE Prêtes à l'emploi, elles sont parfaites pour l'apéritif. Disposez-les sur des tranches de pain grillé ou de bruschetta, éventuellement avec quelques flocons de Scamorza fumée, pour une entrée méditerranéenne savoureuse et sans préparation.
• DANS LES SANDWICHS, LES CÔTELETTES ET LES ASSIETTES D'ENTRÉES — Une délicieuse touche pour agrémenter les plats conviviaux. Utilisez-les pour garnir des sandwichs ou pour composer un plateau avec de la charcuterie, comme… mortadelle d'âne, pour une entrée riche et variée aux saveurs du Sud.
• EN SAUCE POUR LES PÂTES ET LES ACCOMPAGNEMENTS — Polyvalents, ils s'utilisent dans de nombreux plats. Par exemple, pour assaisonner… Pâtes en forme de carré Pi, par exemple avec un peu de ricotta salée, ou servez-les comme un savoureux accompagnement de viandes et de plats principaux, pour un plat riche en saveurs méditerranéennes.

Le producteur : Biofavole

Biofavole est un producteur artisanal de conserves, crèmes, confitures, purées et jus biologiques, élaborés à partir d'ingrédients bruts récoltés et transformés entièrement à la main, jusqu'à l'emballage, souvent selon des recettes familiales traditionnelles. Les produits Biofavole sont authentiques et fabriqués avec soin, préservant ainsi la saveur authentique de leurs ingrédients.
 
 
 

Ingrédients

Aubergines*, huile de tournesol*, sel, épices* (ail*, origan*, thym*), vinaigre de vin*.
* Issu de l'agriculture biologique.
il contient SULFITESSans gluten.
 
 
 

Conservation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur, en recouvrant les aubergines d'huile. À consommer dans les jours qui suivent l'ouverture.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 80 kcal / 355 kJ
• Matières grasses : 3,3 g (dont acides gras saturés : 0,1 g)
• Glucides : 10 g (dont sucres : 3 g)
• Fibre: 1,7 g
• Protéines: 1,7 g
• Sel: 0,4 g

Suivez-nous sur Instagram pour plein de nouvelles : @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WhatsApp