Crème de chicorée bio

Avec de la chicorée biologique, de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail et du piment

La saveur rustique et audacieuse de la campagne, prête à se répandre.

Crème de chicorée bio Prédius Potantinus

Cette pâte à tartiner capture l'une des saveurs les plus appréciées et authentiques de la tradition campagnarde italienne : la chicorée. La ferme Prédius Potantinus Il cultive ce légume de manière biologique, le récolte et le transforme en une crème onctueuse au caractère affirmé. Un hommage à la simplicité et à l'authenticité.

La recette est pure et savoureuse, inspirée de la classique « endive sautée » : uniquement de la chicorée bio, une excellente huile d'olive vierge extra bio, une touche d'ail pour l'arôme et une touche de piment pour le caractère. C'est un produit rustique, authentique et incroyablement savoureux, qui met à votre disposition tous les bienfaits du terroir local, prêt à l'emploi. Parfait pour les amateurs de saveurs intenses et légèrement amères.

Les racines de cette crème de chicorée sont profondément ancrées dans la tradition

La chicorée a toujours été le « légume du pauvre » par excellence, un trésor sauvage des champs que la sagesse paysanne a sublimé en recettes mémorables. Dans la cuisine romaine et d'Italie centrale, la chicorée sautée à l'ail, à l'huile et au piment est un accompagnement indispensable, un classique apprécié pour son agréable arrière-goût amer qui purifie le palais et s'accorde parfaitement avec les plats principaux copieux.

L'idée d'en faire une tartinade est née du désir de préserver cette saveur emblématique et de la rendre accessible rapidement et facilement. C'est une façon de toujours avoir un ingrédient polyvalent sous la main, capable de transformer un simple crostini ou un plat de pâtes en une expérience gustative authentique.

Choisir la Crème de Chicorée, c'est prendre soin de soi

La chicorée est une véritable panacée pour l'organisme. Elle est connue depuis des siècles pour ses puissantes propriétés purifiantes et diurétiques, ainsi que pour son rôle naturel dans la santé du foie. Elle stimule la digestion et, grâce à sa richesse en fibres, favorise la régularité intestinale.

Cette tartinade, enrichie des propriétés antioxydantes de l'ail et de l'huile d'olive vierge extra, est une délicieuse façon de profiter des bienfaits de ce légume. C'est un produit léger, sans sucres ajoutés ni conservateurs artificiels, idéal pour ceux qui recherchent une saveur riche, authentique et saine.

Comment l'utiliser au mieux : Crème de chicorée biologique

• L'APÉRITIF ROMANESCO CLASSIQUE Étalez la crème de chicorée sur Biscottes aux céréales anciennes chaud. Pour un contraste sublime, ajoutez une quenelle de Ricotta de buffle du Latium Frais. La douceur de la ricotta équilibrera parfaitement l'amertume de la chicorée.
• PÂTES RAPIDES ET SAVOUREUSES. À utiliser comme condiment pour une entrée au caractère affirmé. Égoutter les pâtes al dente. Penne Rigate à l'épeautre complet bio , faites-les revenir dans une poêle avec la crème de chicorée (diluée avec un peu d'eau de cuisson) et mélangez avec beaucoup d' Pecorino Romano DOP Biologique.
• SANDWICH GOURMAND OU PIADINA SAVOUREUSE Créez un sandwich ou une piadina inoubliable. Faites chauffer le pain et garnissez-le de crème de chicorée et de quelques tranches de Scamorza de buffle du Latium fumé, qui, une fois fondu, créera une union parfaite.

Le producteur : Predio Potantino

La ferme Prédius Potantinus Ils excellent en agriculture biologique. Leur philosophie repose sur le respect absolu de la terre et la valorisation des ingrédients locaux, transformés selon des recettes simples et authentiques pour préserver la saveur authentique de la filière locale.

Ingrédients

Chicorée bio, huile d'olive extra vierge bio, ail, piment, sel.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 150 kcal / 627 kJ
• Matières grasses : 14 g (dont saturées : 2.1 g)
• Glucides : 3.5g (dont sucres : 1g)
• Fibres : 3 g
• Protéine: 2g
• Sel: 1.5g

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