Farro soufflé biologique

Un seul ingrédient, de l'épeautre complet : un petit-déjeuner léger et croquant, avec seulement 0,6 g de sucre pour 100 g.

Nuages ​​de montagne croustillants : un grain gorgé d'air et de saveur, sans un gramme de sucre ajouté.

Farro Soufflé Bio de Dolci Giuseppina

Lisez l'étiquette de ce farro soufflé et vous n'y trouverez qu'un seul mot : farro complet. Rien d'autre. Cultivé biologiquement par Dolci Giuseppina dans les champs montagneux de Monteleone di Spoleto, ce grain est simplement soufflé – exposé à la chaleur et à la pression jusqu'à ce que son humidité interne explose en un nuage croustillant et léger – sans sucres ajoutés, sans sirops, sans arômes artificiels : seulement 0,6 g de sucre pour 100 g, les sucres naturellement présents dans le grain. C'est tout le contraire des céréales industrielles pour petit-déjeuner, souvent plus caramélisées que fromagères : ici, on retrouve la saveur pure et légèrement noisettée du farro complet cultivé en montagne, avec 12 g de protéines et 9,4 g de fibres qui transforment votre bol du matin en un véritable petit-déjeuner, et non en une simple friandise sucrée déguisée.
 
 
 

Les racines de ce farro soufflé sont profondément ancrées dans la tradition.

Les céréales soufflées firent une entrée fracassante : à l’Exposition universelle de Saint-Louis en 1904, le public, émerveillé, assista au spectacle de huit canons en bronze, chargés de grains de riz et de blé, propulsant des nuages ​​de céréales soufflées dans les airs. Cette invention était due au botaniste Alexander Anderson, qui avait découvert comment la vapeur emprisonnée dans le grain pouvait provoquer son explosion et multiplier son volume. Les journaux de l’époque les surnommèrent « céréales tirées au canon », et le petit-déjeuner moderne ne fut plus jamais le même. Plus d’un siècle plus tard, cette découverte spectaculaire rencontra la plus ancienne céréale d’Europe : l’épeautre des Apennins ombriens, qui a connu très peu d’explosions en cinq mille ans d’histoire, s’adonna à son moment de gloire pyrotechnique, tout en restant, en tant qu’ingrédient, exactement ce qu’il avait toujours été.
 
 
 

Choisir du farro soufflé bio, c'est prendre soin de soi.

La comparaison avec les céréales industrielles est sans appel : là où ces dernières dépassent souvent 20 à 30 g de sucre pour 100 g, cet épeautre soufflé n’en contient que 0,6 g, soit pratiquement zéro, vous laissant ainsi le choix du sucre à doser. Les fibres (9,4 g) et les protéines (12 g) du grain complet vous rassasient toute la matinée, évitant les pics de glycémie et les coups de fatigue de milieu de matinée typiques des petits déjeuners sucrés. Le procédé de soufflage, qui utilise uniquement la chaleur et la pression, ne requiert ni matières grasses ni additifs : un procédé physique, et non chimique. Bio, complet, mono-ingrédient : un petit déjeuner réduit à l’essentiel, la meilleure façon de commencer la journée.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Farro soufflé bio

• BOL DU MATIN : Versez-le dans le Yaourt entier Blanc de La Ferme Biologique avec une cuillère à café de Miel de noisettes bio de TusciaLe croustillant de la pâte feuilletée, l'onctuosité du yaourt et la douceur naturelle du miel composent un petit-déjeuner parfait, où vous décidez de la quantité de sucre que vous souhaitez.
• BARRES CROUSTILLANTES FAITES MAISON : mélangez-les avec Crème de Noisettes de Tuscia 100% Bio Légèrement réchauffées, pressées dans un moule à pâtisserie et laissées à raffermir au réfrigérateur : barres énergétiques sans sucres raffinés pour les collations et le sport, coupées à la taille souhaitée.
• LE SMOOTHIE BOWL QUI NE S'ÉTEINT PAS : utilisez-le comme garniture sur un bol de yaourt mixé avec Tartinade de myrtilles 100 % biologique et des fruits frais : contrairement aux flocons, les céréales soufflées restent croustillantes longtemps, ajoutant de la texture jusqu’à la dernière cuillerée.

Le fabricant : Dolci Giuseppina

Dolci Giuseppina est une exploitation familiale située à Monteleone di Spoleto, la commune la plus haute d'Ombrie. Sur des terres héritées de leurs grands-parents, à environ mille mètres d'altitude, la famille cultive le célèbre épeautre des montagnes, ainsi que des légumineuses anciennes et du safran, selon des méthodes qui préservent la fertilité du sol et une authentique tradition agricole transmise de génération en génération.
 
 
 

Ingrédients

Épeautre complet soufflé biologique. Contient GLUTEN.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Valeur énergétique : 365 kcal (1527 kJ)
• Matières grasses : 3,1 g, dont acides gras saturés 0,6 g
• Glucides : 68 g, dont sucres 0,6 g
• Fibre: 9,4 g
• Protéines: 12 g
• Sel : < 0,01 g

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