Simonte Bio est une exploitation familiale située à Dattilo, dans la province de Trapani, dédiée à l'agriculture biologique depuis près de vingt ans. 

Ils ont choisi de récupérer et de cultiver des céréales anciennes telles que Timilia, Majorque et Evolutivo, en collaboration avec les agriculteurs locaux et en s'adaptant au climat local.

En plus des céréales, ils cultivent également d'autres produits typiques de la région, comme la lentille biologique Valle di Erice, l'ail rouge de Nubie, la tomate Pizzutello Valli Erice et le melon Paceco, tous certifiés Slow Food.

Une histoire de réussite

Simonte Bio représente une success story, née de la passion pour l'agriculture et du désir de préserver la biodiversité sicilienne. 

Grâce à une recherche approfondie et à la récupération d'anciennes graines, l'entreprise a réussi à remettre sur la table des produits authentiques et de haute qualité, en collaborant également avec d'autres entités pour valoriser le territoire et ses traditions.

CE SONT DES PRODUITS AU SAVEUR AUTHENTIQUE CULTIVÉS AVEC AMOUR