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Neptune, Cetara (SA) CAMPANIE

Anchois Cetara Neptune
Lorenzo d'AlPassoFood avec Vincenzo

Neptune Cetara de Vincenzo et Giulio Giordano

Lorenzo et Vincenzo au siège de Nettuno à Cetara

La société Nettuno, spécialisée dans les conserves de poisson, née dans le 1950 à l'initiative de Raffaele Giordano.

 

L'activité principale à l'époque consistait en la transformation de produits de la pêche et de fruits et légumes,
ce dernier a abandonné en 2000 pour se consacrer uniquement à la transformation des produits de la mer.

 

Depuis les années 1950, l'entreprise s'est spécialisée dans la production de filets d'anchois, pêchés dans le golfe opposé de Cetara.

 

Les produits sont arrivés distribué à vélo, puis à partir du milieu des années 1950 avec une Lambretta et à partir du début des années 1960 avec une fourgonnette FIAT 500.

 

La redécouverte a commencé dans les années 1990 de l'ancien condiment principal des tables de Cetara : la "Colatura di Alici". L'entreprise se spécialise donc dans la production et la commercialisation de ce produit qui s'exporte dans le monde entier.

 

Aujourd'hui les fils du fondateur, Vincenzo et Giulio Giordano, diriger l'entreprise et poursuivre avec passion la
travail familial. Dépositaires d'un un savoir transmis de génération en génération, transformer le poisson en conserves selon la tradition ancestrale typique de Cetara.

 

La la production dépend des quantités et des types de poissons locaux, car les produits sont entièrement faits à la main avec des matières premières locales.

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