« Langsteinhof » est une ferme située à Val Venosta à 700m d'altitude.

ici Gerd Guschler et sa femme ils cultivent une petite parcelle de culture biologique terrain d'un peu plus de 2 ha.

Les vergers de pommiers s'étendent autour de la ferme, sur le versant ensoleillé du Val Venosta, un lisière de la forêt, du côté nord, cependant, il y a quelques abricotiers.

On y cultive des pommes Golden Delicious, des Baya Marisa à chair rouge, du Mairac et l'ancienne poire « Pala » (ou poire turque). Les pommes sont récoltées uniquement lorsqu'elles ont atteint leur pleine maturité.

Pour la fabrication de jus de pomme e pommes séchées, seuls des fruits bien mûrs sont utilisés, ce qui confère au produit une saveur intense et naturelle. Le jus ne contient ni conservateurs ni substances clarifiantes.

Les pommes sont pressées, le jus est mis en bouteille et soumis à un délicat processus de pasteurisation pour assurer sa conservation. Pour fabriquer des pommes séchées, la peau et les parties non comestibles sont séparées, les fruits sont coupés et séchés délicatement, enfin conditionnés, sans ajout de conservateurs. 

La production comprend, selon la saison, des pommes Gala, Golden Delicious, Stark, Baya Marisa, Mairac, des poires Pala et Williams, du jus de pomme, des pommes séchées, commercialisées en sachets de 30 g, ce qui en fait un excellent snack, sain et authentique, sans le ajout de conservateurs ou de sucres.

En outre, uniquement pour la consommation locale, sont produits : cerises, abricots, prunes, coings, kakis, figues, groseilles, myrtilles, framboises et fraises.