Le Domaine Rochambau est situé dans le Vallée de la Loire en France et comprend une superficie d'environ 18ha, constituée en grande partie de sols de schiste, sur lesquels sont cultivés en cépage Chenin (10ha), Cabernet (5,5ha), Grolleau, Gamay, Pinaut d'Aunis et Syrat en culture biologique.

Depuis 2015 Maurice et Marie Claire Forest ont développé l'activité de production qui est en bio depuis 1998, depuis 2020 leurs enfants Corantin et Delphine Forest ont repris la direction de l'entreprise.

Parmi les vins produits figurent : l'Anjou Blanc sec (Canopée), l'Anjou Blanc (Matin d'Automne), le Cabernet d'Anjou (Allégresse), le Rosé de la Loire (Solstice d'été).