Ferme Vita Bruno
Emmanuele est une jeune agricultrice, descendant d'une famille d'agriculteurs et d'éleveurs, depuis des générations ils cultivent la terre et élèvent des animaux pour la production de lait et de viande.
Pour Emmanuele, travailler la terre n'est pas un métier mais une passion. Dès son plus jeune âge il suit son père Bruno dans les champs, il apprend à conduire un tracteur avant même la voiture et il sait déjà quelle sera sa vocation.
Il était donc naturel pour lui de s'orienter vers la études agricoles.
Après l'obtention du diplôme, intègre l'entreprise familiale, apportant de nouvelles méthodes de production et surtout de commercialisation.
A côté de l'entreprise familiale a créer sa propre société, achetant un nouveau terrain sur lequel il planta des arbres fruitiers variétés anciennes et a commencé la conversion en bio.
Aujourd'hui, la production de légumes, rigoureusement cultivés de manière naturelle et intégrée à l'élevage, s'est développée avec des variétés particulières telles que les pommes de terre violettes de la région de Viterbo, les aubergines rayées, les pastèques sans pépins, les courges musquées, les oignons de Viterbo .
Le verger commence à porter ses premiers fruits tels que jujubes, prunes, nashi, diverses variétés de pommes, pommes annurca, coings, pêches, poires, cerises.
L'entreprise produit également légumineuses et farines bio.
Grâce à un accord avec une boulangerie locale, les farines produites à la ferme sont utilisées pour produire un excellent pain.
Les produits de Bruno suivent le rythme des saisons, ont une excellente saveur et qualité et sont très appréciés ; ils sont collectés quotidiennement, afin de garantir une fraîcheur maximale et ne contiennent ni conservateurs ni produits chimiques.
