Ferme biologique de Sansoni
La ferme Sansoni est située dans la municipalité de Nepi (VT), le long de la Via Cassia, à la frontière avec l'ancienne route Amerina et sur le territoire des anciens thermes de Gracchi.
L'entreprise appartient à la famille Sansoni depuis plusieurs générations (GIUSEPPE SANSONI ET SON ÉPOUSE OLIVIA sur la photo).
Ils élèvent des vaches à viande de race charolaise et limousine, ainsi que des brebis sardes pour la production de lait et des agneaux romains IGP.
Le safran est également cultivé et vendu sous la marque ZAFNE (Zafferano di Nepi).
L'entreprise est certifiée biologique par CCPB.
La production est un cycle de production fermé : de l'herbe, du fourrage et des céréales sont produits pour les animaux, qui naissent à la ferme et sont élevés en plein air, les déjections animales sont utilisées pour fertiliser les champs. Les viandes sont transformées dans le laboratoire de l'entreprise avec des ingrédients certifiés biologiques. Un système photovoltaïque garantit l'indépendance énergétique.
Une grande attention est portée au bien-être des animaux, qui reçoivent les vaccinations nécessaires et les soins préventifs systématiques, ainsi que les traitements homéopathiques et vivent librement sur les terres de la ferme. Cela garantit une production de viande d'excellente qualité.
Un jardin bio permet de produire divers produits de saison qui sont essentiellement commercialisés via AlPassoFood.
Ferme Sansoni
