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Les origines de Smeraldina : une histoire millénaire racontée dans une goutte d'eau
La mémoire du rocher, la patience de la terre : l'eau qui jaillit du cœur granitique de la Sardaigne.
Aliments.
Un fil conducteur traverse cette histoire. Il relie sans interruption les temps anciens au présent. La Sardaigne est une terre dépourvue de grands fleuves en surface, mais elle recèle sous ses eaux un extraordinaire système de sources naturelles : un trésor invisible, pourtant si vivant, vibrant dans le silence du temps. C’est de ce patrimoine caché que naît Smeraldina, un précieux héritage à protéger et à transmettre, du cœur même de la Sardaigne sauvage jusqu’à la table de ceux qui le choisissent.
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L'histoire de Smeraldina commence avec son fondateur. Giovanni Maria Solinas, né en 1926, met en bouteille en 1955, avec son épouse, son premier produit : Plubium, un nom inspiré de Ploaghe, sa ville natale. Mais c'est en 1978 que survient le tournant décisif qui va tout changer : à Tempio, en Gallura, il découvre une eau aux caractéristiques uniques, jaillissant à 300 mètres sous les Monti di Deu. En 1985, il dépose la marque Smeraldina et, là où le granit protège la source, il s'engage dans une aventure qui deviendra une passion de toute une vie.
Smeraldina est le fruit d'un long voyage au cœur de la terre et à travers le temps. Loin du tumulte du monde, l'eau circule lentement à travers la roche : elle glisse silencieusement sur le granit, une roche ancienne et insoluble qui la protège sans l'alourdir, et acquiert ainsi ses caractéristiques les plus singulières. Entre profondeur, chimie et temps, elle trouve son équilibre parfait : une eau naturellement pure, riche et pourtant incroyablement légère. Smeraldina porte en elle les traces du paysage qu'elle a traversé – l'équilibre parfait entre légèreté et saveur.
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Sa faible teneur en résidus fixes classe Smeraldina parmi les eaux faiblement minéralisées : délicate, facilement absorbée et digeste, elle convient à une consommation quotidienne et est idéale pour tous, même les enfants. Sa faible teneur en sel et ses caractéristiques minérales distinctives la rendent parfaite pour le régime méditerranéen : douce pour les reins et les intestins, grâce à sa faible teneur en sulfates et en carbonates. Enfin, elle porte l'empreinte indéniable de son terroir : la présence de silice témoigne des origines granitiques de la région, une trace tangible d'une histoire millénaire qui raconte l'histoire de la Gallura. Une formule unique au monde.
Au fil des ans, Smeraldina a reçu de nombreuses récompenses nationales et internationales : des prix récompensant le goût, le design et la durabilité, décernés par des jurys d’experts de renom après une sélection rigoureuse parmi les meilleures eaux en bouteille de la planète.
Pour la famille Solinas, l'eau est une ressource sacrée. Les valeurs transmises par le fondateur demeurent intactes : aujourd'hui, l'héritage de Giovanni Maria Solinas repose entre les mains de ses fils. Mauro, Riccardo, Marco et Nicola dirigent Smeraldina avec le même soin que leur père prodiguait lorsqu'il protégeait la source. Ils perpétuent son héritage avec une vision contemporaine, ouverte sur le monde tout en restant profondément enracinés dans leurs racines.
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Les analyses chimiques et physico-chimiques de la Smeraldina reflètent l'essence des Monts de Déu et de la famille Solinas. Sa composition n'est pas une simple suite de chiffres, mais le récit de son histoire : chaque valeur est le fruit de la rencontre entre l'eau et le granit, le temps et la profondeur.
Université de Sassari – Date d'analyse 06/06/2023. Décret ministériel de la Santé n° 3295-192 du 24/01/2000 – DAISRAS 07020-47539 du 13/10/1989.
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