Courgette romanesca bio 800g

Courgette romanesca bio

Courgettes typiques de la campagne romaine

Très utilisé pour les plats traditionnels

On le reconnaît à sa couleur vert clair striée et sa forme étoilée classique,

en fait, les facettes et les bords sont très évidents.

Propriétés des courgettes

En raison de ses propriétés, la courgette est considérée comme le premier légume pour bébé et l'un des produits les plus recommandés pour les femmes enceintes en raison de la présence de vitamine B9, essentielle dans la phase de développement du fœtus.

Idée recette de courgettes

Typique de la cuisine judéo-romaine

Le tannage des courgettes

Ingrédients:
• 4 courgettes romaines
• Gousses d'ail 4
• 1 bouquet de menthe
• 1 bouquet de persil
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• huile de graines au goût
• vinaigre de vin blanc au goût

Courgettes et Mentucia Romana sont les principaux ingrédients

1. Pour préparer la sauce aux courgettes, commencez laver les légumes et les priver des fins
2. A l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé, faites quelques tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur, pour le long comme le veut la tradition, ou pour les laveuses si vous êtes plus à l'aise.
3. Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile de graines et faites frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter avec une écumoire et passez-les sur du papier absorbant.
4. Séparément, préparez un bout battu avec du persil, de la menthe et de l'ail et le mélanger avec de l'huile d'olive extra vierge.
5. Étaler une couche de courgettes au fond d'un récipient, de préférence en verre ou en céramique.
6. Assaisonner avec un peu de battu et continuer avec les couches jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients.
7. Enfin, saupoudrer le tout de vinaigre de vin blanc.
8. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur par tutta la notte avant de les consommer.

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