Soupe crémeuse aux courgettes bio

Courgettes bio, oignons dorés et menthe fraîche – Sans sel ajouté – Gamme Baby

La fraîcheur du jardin d'été distillée dans une soupe onctueuse : des courgettes fraîchement cueillies et un soupçon de menthe des Marches.

La soupe crémeuse aux courgettes Biofables

La soupe crémeuse de courgettes bio de Biofavole est une véritable symphonie de légumes, un avant-goût du potager d'été : des courgettes et des oignons dorés bio, cueillis à la main dans les jardins familiaux d'Ortezzano di Fermo, sur les collines de Valdaso, dans la région des Marches, et parfumés de quelques feuilles de menthe bio fraîche pour une note balsamique incomparable qui sublime la douceur végétale du produit. Sans autres ingrédients, sans sel ajouté, sans conservateurs : juste la simplicité et l'authenticité de trois ingrédients, savamment élaborés par l'équipe du laboratoire. Sa couleur vert pâle naturelle témoigne de la cuisson authentique des courgettes, préservée à l'état brut. Conditionnée dans des emballages stériles pour une conservation optimale, cette soupe crémeuse est idéale pour les enfants de moins de 3 ans et les personnes souffrant d'hypertension, grâce à l'absence de sel ajouté.
 
 
 

Les racines de cette soupe crémeuse aux courgettes plongent dans une profonde tradition.

La courgette est un légume relativement récent dans la cuisine italienne : importée d’Amérique centrale après la découverte du Nouveau Monde, elle fut adoptée par l’horticulture italienne au XVIIe siècle et devint rapidement l’un des légumes les plus appréciés grâce à sa polyvalence et à sa saveur délicate. Dans la tradition rurale des Marches et du centre de l’Italie, la courgette est la « reine du potager d’été » : les grands-mères la cuisinaient avec des oignons dorés et quelques feuilles de menthe fraîche pour préparer des soupes légères et digestives, parfaites pour la chaleur et pour rééquilibrer l’hydratation estivale. La menthe, cultivée depuis l’Antiquité dans les couvents médiévaux pour ses vertus thérapeutiques, était considérée comme une alliée des digestions difficiles et un rafraîchissant naturel par excellence. Biofavole perpétue ce duo gastronomique ancestral et le réinterprète dans un produit biologique contemporain qui préserve intacts les arômes et les saveurs de la campagne des Marches en juillet.
 
 
 

Choisir une soupe crémeuse aux courgettes, c'est prendre soin de soi.

La soupe de courgettes crémeuse est un aliment des plus légers et hypoallergéniques, avec seulement 35 kcal pour 100 g. La courgette est incroyablement riche en eau (plus de 90 %), idéale pour se réhydrater et éliminer l'excès de liquides. Elle apporte également de la vitamine C, de la vitamine A, de la vitamine K, du potassium et des folates, minéraux essentiels au système immunitaire et cardiovasculaire. Étonnamment pour un légume aussi léger, elle contient 3,29 g de protéines végétales pour 100 g, une quantité remarquable. Les fibres (1,3 g) favorisent le transit intestinal sans alourdir la digestion, tandis que la menthe apporte du menthol, aux propriétés digestives, anti-nauséeuses et légèrement analgésiques, particulièrement bénéfiques pour la santé gastro-intestinale. L'oignon doré ajoute de la quercétine, un flavonoïde antioxydant et cardioprotecteur. Sans sel ajouté, sans gluten, sans allergènes : l'aliment idéal pour les bébés en période de sevrage, les personnes âgées souffrant de troubles digestifs, les personnes hypertendues, les athlètes à la recherche d'un repas léger après l'entraînement et tous ceux qui ont envie d'un plat réconfortant et sain pour l'été.
 
 
 

Utilisation optimale : Soupe crémeuse aux courgettes bio

• VELOURS D'ÉTÉ FROID ET RAFFINÉ — Servez-la comme une soupe froide par temps chaud : réchauffez-la légèrement pour mélanger les saveurs, puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Versez-la dans des bols et garnissez d’une cuillerée de Stracciatelle de buffle au centre, quelques cubes de Oreiller Tuscia brunie, une feuille de Menthe fraîche et une tournée de Huile d'olive extra vierge biologiqueUne soupe d'été concoctée par un chef étoilé, idéale en entrée raffinée pour les dîners en plein air.
• OMELETTE, TOURTES SALÉES ET HAMBURGERS AUX LÉGUMES — Utilisez la soupe à la crème comme base onctueuse et savoureuse pour enrichir une omelette. Oeufs Bio Extra Frais: battre trois œufs, ajouter deux cuillères à soupe de crème, une poignée de Pecorino vieilli Falisco Râpez-le et faites-le cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté. Vous pouvez aussi l'utiliser comme garniture crémeuse pour des tartes salées, avec… Ricotta de mouton romain biologique DOPC'est également excellent étalé sur un sandwich avec des galettes végétariennes et quelques touches de pesto. roquette.
• SEVRAGE ESTIVAL ET REPAS ÉQUILIBRÉS ADAPTÉS AUX BÉBÉS —Sa légèreté, sa douceur naturelle et l'absence totale de sel font de cette soupe à la crème l'une des premières saveurs les plus adaptées aux nourrissons pendant la diversification alimentaire estivale, lorsque l'hydratation et la digestion sont primordiales. Servez-la en guise de repas du soir, en alternance avec Soupe crémeuse au chou-fleur bio, la Crème de pois bio et la Soupe crémeuse à la citrouille bio Issu de la même gamme Biofavole, ce produit permet de composer un menu hebdomadaire riche en couleurs et en nutriments. Pour un premier plat de bébé, diluez-le dans une louche d'eau et ajoutez-le à des pâtes cuites. Un goûter sucré avec purée de pommes bio clôt le repas sur une note sucrée estivale.

Le producteur : Biofavole

Situé à Ortezzano di Fermo, dans les collines ondulantes de Valdaso, dans la région des Marches, Biofables C'est une petite ferme familiale fondée en 2016 par Alessandra Poggi, une jeune maman déterminée à offrir à son enfant une alimentation saine et naturelle. Un circuit court, une certification bio et une fabrication entièrement artisanale : chaque pot et chaque bouteille est un petit conte de fées au cœur de la nature, élaboré selon des recettes de grand-mère et avec tout l'amour d'une famille.
 
 
 

Ingrédients

Courgettes bio, oignons jaunes bio, menthe fraîche bio. Allergènes : aucun. Sans gluten. Sans sel ajouté. Saler et ajouter de l’huile selon votre goût.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie : 147 kJ / 35 kcal
• Matières grasses : 0,2 g (dont acides gras saturés : 0 g)
• Glucides : 5,24 g (dont sucres : 5,24 g)
• Fibre: 1,3 g
• Protéines: 3,29 g
• Sel: 0,05 g

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