Graines de courgettes Faenza Ortolana biologiques

Semences biologiques reproductibles – Variété ancienne italienne buissonnante

La courgette vert clair de la tradition romagnole, tendre et productive

Graines de courgettes Faenza Ortolana biologiques Kokopelli

Cette variété italienne ancienne, originaire de Faenza en Émilie-Romagne, est un joyau de la biodiversité horticole de la région. La courgette Ortolana se distingue par son port compact et buissonnant, idéal même pour les petits jardins, et par son abondante production de fruits allongés, vert clair, à la chair ferme et à la saveur délicate. Récoltés jeunes, à 20-30 cm de longueur et pesant entre 200 et 300 grammes, les fruits ont une texture croquante et une peau fine qui ne nécessite pas d'être pelée. La précocité de cette variété permet des récoltes généreuses et prolongées de mai à octobre, garantissant des courgettes fraîches tout au long de la saison chaude. Ces semences biologiques reproductibles permettent de préserver cette variété traditionnelle année après année, gardienne des saveurs authentiques de l'horticulture italienne préindustrielle.
 
 
 

Les racines de cette courgette sont profondément ancrées dans la tradition émilienne-romagnole.

L'Ortolana di Faenza est une variété ancienne originaire d'Émilie-Romagne, région réputée depuis longtemps pour son horticulture de qualité. Faenza, ville célèbre pour ses céramiques artistiques, possède également une longue tradition horticole, avec des variétés locales sélectionnées au fil des siècles par les agriculteurs pour s'adapter parfaitement au climat et au sol de la plaine du Pô. Bien qu'originaire des Amériques et introduite en Europe après le XVIe siècle, la courgette s'est parfaitement intégrée à la cuisine et à l'agriculture italiennes, devenant l'un des légumes emblématiques de la gastronomie méditerranéenne. Les variétés locales comme l'Ortolana di Faenza sont le fruit de cette longue histoire d'adaptation et de sélection par les agriculteurs, un patrimoine génétique et culturel à préserver pour les générations futures.
 
 
 

Cultiver la courgette Faenza Ortolana

Caractéristiques Techniques

• Nom botanique : Cucurbita pepo
• Palier: touffu compact
• Hauteur de la plante : 45-100 cm
• Précocité: Précoce
• Longueur du fruit : 20-30 cm
• Poids du fruit : 200-300 g
• Forme: Allongé, cylindrique
• Couleur: vert clair
• Texture: Soda, croustillant
• Contenu du sachet : 12 semences biologiques reproductibles

Semis

En pépinière protégée (mars-mai) : Semez en pots à une température de 18 à 20 °C, 2 à 3 semaines avant le repiquage. Utilisez un terreau riche et bien drainé. Maintenez le substrat constamment humide jusqu'à la germination (5 à 7 jours).

Directement en plein air (avril-juin) : Semez après les dernières gelées, lorsque le sol s'est réchauffé (température minimale du sol : 15 °C). Placez 2 à 3 graines par trou à une profondeur de 2 à 3 cm, en espaçant les trous de 1 m dans toutes les directions.

Transplantation et préparation du sol

Repiquez les jeunes plants avec leur motte entière après les dernières gelées, lorsque tout risque de retour du froid est écarté. Préparez les trous de plantation deux semaines à l'avance, en les enrichissant de compost bien décomposé ou de fumier (3 à 4 kg par trou). Espacez les plants d'un mètre dans toutes les directions. Arrosez abondamment après le repiquage.
 
 

Renforcement

Inutile pour cette variété touffue. Ajoutez du terreau au pied de la plante durant les premières semaines pour favoriser sa stabilité.
 
 

Les soutiens

Non requis. Son port buissonnant et compact lui permet de se tenir debout toute seule. Les plants s'étalent plus qu'ils ne montent, atteignant environ 80 à 100 cm de diamètre.
 
 

Exposition et sol

l'exposition: Plein soleil (minimum 6 à 8 heures par jour). Tolère la mi-ombre, mais la production sera réduite.

Sol idéal : Riche en matière organique (humus), meuble, plutôt lourd mais bien drainé. pH optimal : 6-7. Éviter les sols compactés et l’engorgement d’eau.

Fertilisation: La courgette est une plante très exigeante. Incorporez une bonne quantité de compost bien décomposé ou de fumier avant la plantation. Pendant la croissance, apportez un engrais organique liquide ou des extraits de plantes (ortie, consoude) toutes les 2 à 3 semaines.
 
 

irrigation

Besoins en eau moyens à élevés, constants tout au long du cycle de croissance. Arroser régulièrement et abondamment au pied, en évitant de mouiller les feuilles et les fleurs (risque d'oïdium et de pourriture). Utiliser un paillis organique pour maintenir une humidité constante et limiter la pousse des mauvaises herbes.
 
 

collection

De mai à octobre, échelonnez la croissance. Récoltez les jeunes fruits lorsqu'ils atteignent 20 à 25 cm de longueur, avant qu'ils ne deviennent trop gros et que leurs graines ne durcissent. Une récolte fréquente (tous les 2 à 3 jours) stimule la production de nouveaux fruits. Utilisez un couteau bien aiguisé pour séparer les fruits en laissant un petit morceau de pédoncule.
 
 

Associations favorables

De super voisins : haricots grimpants, plus, oignons, capucines (Elles éloignent les pucerons). Éviter la proximité avec les pommes de terre et autres cucurbitacées.
 
 
 

En cuisine : la polyvalence méditerranéenne

La courgette Ortolana de Faenza, à la chair ferme et à la saveur délicate, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne estivale. Riche en minéraux, fibres, vitamines B9 et C et antioxydants, elle possède des propriétés purifiantes, diurétiques, laxatives et rafraîchissantes. Voici comment la déguster :

• Courgettes sautées : Coupez en tranches et faites-les sauter dans une poêle avec ail, huile d'olive extra vierge, menthe ou basilic
• Pâtes aux courgettes : Assaisonnement classique avec spaghetti, parmesan et du poivre noir
• Courgettes farcies au four : Vider et remplir avec terrain biodynamique supplémentaire, riz, tomate e pecorino râpé
• Parmigiana blanche : Recouvert de sauce béchamel, mozzarella et parmesan
• Zucchini Beignets: Râper et mélanger avec œufs, farine e style, puis frit
• Carpaccio cru : Tranché très finement avec citron, huile, sel et flocons de parmesan
• Grillé: Coupé en lanières et grillé, assaisonné avec vinaigre balsamique e origan
• Conserver: Dans l'huile ou le vinaigre pour l'hiver
• Fleurs rembourrées : Les fleurs de courgette peuvent être farcies avec fromage blanc e anchois, panés et frits

Le producteur : Kokopelli

Kokopelli est une association internationale qui œuvre pour la défense de la biodiversité alimentaire et la promotion de semences biologiques reproductibles et libres de brevets. Depuis plus de vingt ans, Kokopelli protège et diffuse des milliers de variétés anciennes de légumes, de céréales, de fleurs et de plantes aromatiques, les préservant ainsi de l'extinction et redonnant aux agriculteurs et aux horticulteurs la souveraineté semencière. Chaque graine Kokopelli représente un acte de résistance culturelle et un pont vers l'avenir de la biodiversité.
 
 
 

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