Graines de haricots borlotto nains biologiques

Semences biologiques reproductibles – Variété italienne ancienne – À décortiquer

La tradition du jardin italien dans une graine précieuse et authentique

Graines de haricots borlotto nains biologiques Kokopelli

Cette ancienne variété italienne produit une abondance de gousses beige clair striées de rouge, de 10 à 15 cm de long, contenant 5 à 6 délicieuses graines blanches striées de pourpre rougeâtre. Ces semences certifiées biologiques sont reproductibles, permettant aux jardiniers de conserver leur récolte pour les semis futurs, préservant ainsi la biodiversité et l'autonomie du potager familial. Le haricot borlotto nain est l'une des variétés les plus appréciées de la tradition paysanne italienne, prisée pour sa productivité, sa robustesse et la saveur incomparable de ses graines, délicieuses fraîches comme séchées. Un choix idéal pour ceux qui souhaitent cultiver un potager biologique authentique et durable, et faire revivre des variétés anciennes menacées de disparition.
 
 
 

Les racines de cette fève sont profondément ancrées dans la tradition agricole italienne.

Le haricot borlotto est un symbole de l'horticulture italienne et jouit d'une histoire séculaire dans les campagnes du nord de l'Italie, notamment en Vénétie et en Lombardie. Arrivé des Amériques au XVIe siècle, ce haricot s'est parfaitement adapté au climat et au sol italiens, donnant naissance à de nombreuses variétés locales, dont le célèbre borlotto. Son nom provient des stries rouges caractéristiques qui ressemblent à des bulles ou des taches à la surface de la graine. Dans la culture rurale, les haricots constituaient une source essentielle de protéines, cultivés en rotation avec des céréales et d'autres légumes selon les pratiques agronomiques traditionnelles. Aujourd'hui, grâce à des organisations comme Kokopelli, qui préservent et promeuvent des semences anciennes et reproductibles, ces variétés historiques peuvent faire leur retour dans les jardins familiaux et professionnels, contribuant ainsi à la préservation de la biodiversité agricole.
 
 
 

Choisir des graines de haricots borlotto biologiques, c'est prendre soin de soi.

Les haricots borlotti sont un aliment exceptionnellement nutritif et complet. Riches en protéines végétales de haute qualité, ils constituent une excellente alternative aux protéines animales, particulièrement adaptée aux régimes végétariens et végétaliens. Ils apportent des fibres solubles et insolubles, favorisant ainsi la régularité intestinale, la régulation de la glycémie et la réduction du cholestérol. Ils contiennent des vitamines B (essentielles au métabolisme énergétique), des folates (essentiels à la santé cellulaire) et des minéraux tels que le fer, le magnésium, le potassium et le zinc. Cultivés biologiquement à partir de semences certifiées, ces haricots sont exempts de résidus chimiques et d'OGM, offrant une valeur nutritionnelle maximale et une garantie d'authenticité. Cultiver ses propres haricots dans son jardin, c'est aussi avoir accès à des légumineuses d'une fraîcheur incomparable, à consommer fraîches (semi-séchées) ou séchées, en maîtrisant parfaitement la chaîne de production.
 
 
 

Caractéristiques techniques et culture

Semis

• Période: Mai, juin, juillet (à partir d'avril dans les régions au climat doux)
• Mode: Semez directement en pleine terre à une profondeur de 2 à 3 cm.
• Distance: Semez tous les 8 cm en rangs espacés de 40 cm, ou en petits rangs de 3 à 5 graines espacés de 40 cm dans toutes les directions.
• Renforcement: Buttez les plants 3 semaines après la germination pour favoriser leur stabilité.

Cultivation

• l'exposition: Ensoleillé
• Terre: Tous types, de préférence chauds, riches et bien égouttés
• eau: Besoins en eau élevés, arroser régulièrement, surtout pendant la floraison et la formation des gousses.
• Prise en charge : Inutile (variété naine d'une hauteur de 40 à 50 cm)
• Précocité: Mi-saison

collection

• Période: Juillet, août, septembre, octobre
• Graines fraîches (mi-séchées) : Récoltez lorsque les gousses commencent à jaunir.
• Graines sèches : Attendez que les gousses jaunissent et sèchent complètement sur la plante.

Conseils d'utilisation : Haricots Borlotti

• PÂTES ET HARICOTS TRADITIONNELS
  Faites cuire les haricots borlotti frais avec céleri, carotte, oignon e romarinMixez la moitié des haricots et ajoutez tubes de Saragolla biologiques, purée de tomates cerises et de basilic e huile d'olive extra vierge pour un plat rustique et copieux.
• SALADE DE HARICOTS BORLOTTI
  Faites bouillir les haricots frais, égouttez-les et assaisonnez-les chauds avec oignon rouge tranché, thon à l'huile, huile, vinaigre de vin et poivre. Parfait en plat principal d'été, accompagné de pain fait maison.
• SOUPE PAYSANE D'HIVER
  Préparez une soupe rustique en faisant cuire des haricots secs avec bacon, chou noir, pommes de terre, mélange de tomates rouges e bouillon de légumesServi avec des croûtons pain de grains entiers e Parmesan râpé.

Spécifications techniques

• Nom latin : Phaseolus vulgaris
• Contenu de l'enveloppe : 80 Grammes
• Type: Haricot nain à écosser
• Forme de la gousse : Allongé, 10-15 cm
• Couleur: daim rouge moucheté
• Couleur des graines : Blanc strié de rouge-violet
• Hauteur de la plante : 40-50 cm
• Palier: Nain (ne nécessite pas de support)
• Origine historique : Italie
• certification: Biologique
• Reproductibilité : Oui (semences reproductibles)

Le producteur : Kokopelli

Kokopelli est une association internationale qui œuvre pour la préservation de la biodiversité agricole par la production et la distribution de semences anciennes, biologiques et reproductibles. Sa mission est de protéger les variétés traditionnelles de l'érosion génétique causée par l'agriculture industrielle en rendant accessibles à tous des semences libres de droits et génétiquement modifiées. Chaque semence Kokopelli est un acte de résistance et un espoir pour une agriculture autonome, durable et diversifiée.
 
 
 

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