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Petit arbuste persistant avec rami section quadrangulaire.
Le feuilles elles sont opposées, finement dentées couvertes de poils, pétiolées, ovales-lancéolées, épaisses et ridées.
Les inflorescences sont verticales avec fleurs portées en verticilles de 2 ou 4, qui apparaissent vers juin-juillet.
La sauge (Salvia officinalis) est une plante de la famille des Laminaceae.
Largement utilisé en cuisine pour parfumer différents plats, il est en fait très utile aussi pour sonpropriétés antiseptiques, inflammatoire e diurétique.
La sauge est en effet utilisée dans tous les maladies féminines comme le syndrome prémenstruel et contre les troubles de la ménopause (en particulier les bouffées de chaleur). Favorise le flux menstruel en cas d'aménorrhée, car l'huile essentielle stimule le système hormonal féminin et donc l'apparition des règles.
La sauge est utilisée dans les maladies du tractus gastro-intestinal comme relaxant des muscles lisses, car elle exerce un effetaction antispasmodique, utile en cas de côlon irritable, des spasmes dans le système digestif ou contre les douleurs menstruelles.
L'acide carnosique et triterpènes (amirine, bétuline, acide cratégolique et acide 3-hydroxy-ursolique) donnent la sauge propriétés anti-inflammatoires e diurétique offrant une bonne réponse contre la rétention d'eau, les œdèmes, les rhumatismes et les maux de tête.
Les préparations à base de sauge sont efficaces pour lutter contre toutes les formes de mucosités grâce à la présence de l'huile essentielle de propriétés antiseptiques et balsamiques. Pour cette raison, il est utilisé dans le traitement des maladies du système respiratoire en cas de rhume, toux, maux de gorge et fièvre.
100 g de sauge contiennent 315 kcal, e:
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