Ricotta Fermière Bio 400g

Ricotta fermière biologique

Ricotta de vache brune de Fattoria Lucciano

Avec la saveur unique que donne le pâturage Brado

Une explosion de fraîcheur et de bonté

Savourez le goût authentique de la campagne avec le nôtre Ricotta fermière biologique, un véritable produit riche en saveurs, issu d'une filière très courte et respectueuse de l'environnement.

Produit avec lactosérum de vache biologique et un petit ajout de lait de vache bio venant du nôtre vaches brunes élevées à l'extérieur, cette ricotta se distingue par sa consistance crémeuse et sa saveur délicate et légèrement sucrée.

D'où vient notre bonté ?

La ferme Lucciano, entourée de verdure, est une oasis de paix où nos vaches brunes vivent libres de paître en plein air, se nourrissant d'herbes fraîches et de fourrages sélectionnés. Ce mode de vie naturel, associé à une alimentation saine et équilibrée, garantit un lait de très haute qualité, riche en nutriments et au goût unique.

Ingrédients:

• Lactosérum de lait de vache biologique
• Lait de vache biologique
• Soldes

Pourquoi choisir notre Ricotta Fermière Bio ?

• Certifié biologique : Nous garantissons l'absence de pesticides, d'engrais chimiques et d'OGM à chaque étape de la production, du champ au pot.
• Bien-être animal : Nos vaches sont élevées en extérieur, dans le respect de leur bien-être et de leurs rythmes naturels.
• Saveur authentique : Le lait de vaches brunes élevées en liberté confère à notre ricotta une saveur plus riche et plus complexe que les ricottas traditionnelles.
• Fraîcheur garantie : Nous produisons quotidiennement de la ricotta, pour vous offrir un produit toujours frais et au goût inchangé.
• Soutenir les circuits courts : En achetant notre ricotta, vous soutenez une petite ferme locale et son engagement en faveur de la durabilité et de la qualité.

De délicieuses recettes avec notre Ricotta :

Sa polyvalence le rend parfait pour les recettes sucrées et salées. Voici quelques idées pour en profiter pleinement :

Recettes salées :

• Pâtes à la Ricotta et aux Épinards : Un classique intemporel, simple et savoureux. Incorporer les pâtes cuites al dente avec la ricotta, les épinards frais poêlés et une généreuse pincée de Parmigiano Reggiano.
• Tarte Salée à la Ricotta et aux Courgettes : Préparez un fond de pâte feuilletée ou brisée et remplissez-le d'un mélange de ricotta, de courgettes râpées, d'œufs, de fromage râpé et d'herbes aromatiques au goût.
• Omelette à la ricotta et aux herbes aromatiques : Une omelette moelleuse et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée. Battez les œufs avec la ricotta, ajoutez les herbes aromatiques hachées comme le persil, le basilic et le thym et faites cuire dans une poêle.
• Garniture pour raviolis ou tortellini : Créez une garniture savoureuse et délicate en mélangeant la ricotta avec des épinards bouillis et hachés, de la muscade et du Parmigiano Reggiano.
• Crostoni à la Ricotta, au Miel et aux Noix : Faites griller quelques tranches de pain maison, tartinez-les de ricotta et décorez d'un filet de miel et de noix concassées. Une entrée simple mais raffinée.

Recettes sucrées :

• Cannoli siciliens : Une icône de la pâtisserie italienne. Remplissez les cannoli croquants d'une crème sucrée à la ricotta, de sucre glace, de pépites de chocolat et de fruits confits.
• Cassata sicilienne : Un dessert riche et spectaculaire, où la ricotta est le protagoniste.
• Gâteau au fromage à la ricotta : Une version plus légère et plus fraîche du cheesecake classique, avec une base biscuitée et une crème à base de ricotta, sucre, œufs et zeste de citron.
• Crêpes à la ricotta : Des douceurs moelleuses et délicieuses, parfaites pour une collation ou un dessert. Mélangez la ricotta avec la farine, les œufs, le sucre et la levure, faites-la frire dans l'huile chaude et saupoudrez de sucre glace.
• Dessert à la cuillère avec de la Ricotta, des Baies et du Miel : Un dessert frais et léger. Disposez une couche de ricotta, une couche de baies dans un verre et terminez par un filet de miel.

Offrez-vous un véritable plaisir et découvrez les bienfaits authentiques de la Ricotta Fermière Biologique !

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 Ferme Lucciano, Corchiano (VT)