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Tomate typique de la région du Latium
Utilisé depuis de nombreuses années dans la cuisine judaïque romaine
La tomate casalino, également connue sous le nom de « spagnoletta », est une variété traditionnelle de tomate cultivée dans le Latium, en particulier dans la région des Castelli Romani et dans certaines zones de la province de Latina.
C'est une variété traditionnelle de tomate cultivée dans la région du Latium, dans la province de Rome.
1. Aspect : la tomate Lazio Casalino a une forme ovale, légèrement aplatie aux extrémités, avec une peau brillante et rouge foncé.
2. Goût : il a un goût agréablement sucré et légèrement acide, avec un arrière-goût délicat et aromatique.
3. Utilisation : grâce à sa pulpe compacte et peu aqueuse, la tomate Lazio Casalino est particulièrement adaptée à la préparation de sauces et de purées de tomates, mais aussi à consommer fraîche en salade ou comme ingrédient d'apéritifs et d'accompagnements.
Grâce à sa pulpe ferme et son goût intense, la tomate casalino est particulièrement appréciée pour la préparation de jus de fruits, sauces et purées de tomates. Il est également excellent à consommer frais dans les salades ou comme ingrédient dans les entrées et les accompagnements.
Vous pouvez trouver des tomates casalino fraîches sur les marchés locaux du Latium pendant la saison estivale, ou vous pouvez les acheter en ligne sur des sites spécialisés comme AlPassoFood : https://www.alpassofood.com/prodotto/pomodoro-casalini-800g/
La tomate casalino est un produit typique de la tradition du Latium, très apprécié pour sa saveur unique et sa polyvalence en cuisine.
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Je les ai farcis de riz. C'était très sucré.
Fabuleux