Tomates séchées biologiques

À l'huile d'olive extra vierge

La saveur concentrée de l'été méditerranéen, conservée dans de l'huile EVO pure.

Tomates séchées biologiques de Roots

L'essence pure de la Méditerranée, enfermée dans un bocal. La ferme Roots a créé un produit qui célèbre la simplicité et l'excellence des matières premières, en suivant les principes de la chaîne d'approvisionnement courte et de l'agriculture biologique.

Ces tomates séchées bio sont un chef-d'œuvre de minimalisme. La recette est essentielle : uniquement des tomates séchées (40 %) pour concentrer toute leur saveur douce et intense, une pincée de poivre pour une note vive, et une généreuse sauce (60 %) à l'huile d'olive vierge extra bio pure.

Sans additifs, sans conservateurs, sans arômes autres que ceux naturels des ingrédients. L'huile d'olive extra vierge n'est pas seulement un conservateur, mais un ingrédient essentiel qui enveloppe les tomates, les adoucit et rehausse leur saveur. Un produit artisanal, prêt à donner du caractère à de nombreux plats.

La tradition du séchage au soleil

La coutume de sécher les tomates au soleil est une pratique ancienne, originaire de Méditerranée, destinée à préserver l'abondance des récoltes estivales. C'était une façon ingénieuse de « capter le soleil » et de savourer le goût intense des tomates, même en hiver.

Les tomates ont été coupées et séchées lentement jusqu'à ce qu'elles perdent la majeure partie de leur eau, concentrant ainsi leurs sucres et leurs arômes. Une conservation ultérieure dans l'huile les a rendues moelleuses et prêtes à être consommées. Radici honore cette tradition rurale avec un produit pur et biologique, élaboré à partir de seulement trois ingrédients.

Choisir des tomates séchées au soleil bio, c'est prendre soin de soi

Les tomates séchées au soleil sont une véritable mine de nutriments. Grâce au séchage, elles conservent une teneur élevée en lycopène, un puissant antioxydant qui aide à lutter contre les radicaux libres. Elles sont également une excellente source de fibres (7 g pour 100 g de produit égoutté), bénéfiques pour la santé intestinale.

Le choix de Radici pour des produits biologiques garantit l'absence de résidus de pesticides. Son ingrédient principal, l'huile d'olive vierge extra (60 %), apporte de « bonnes » graisses (monoinsaturées) et des polyphénols, précieux alliés pour la santé cardiovasculaire. C'est un condiment énergisant, sain et pur.

Comment les utiliser au mieux : tomates séchées au soleil biologiques

• L'APÉRITIF PAR EXCELLENCE : Égouttez-les et servez-les sur des croûtons Miche de Pain à la Levure Mère 500gL'accord parfait est avec la douceur de la Ricotta de buffle du Latium ou la fraîcheur d'un Mozzarella de bufflonne 440g, qui équilibrent la saveur.
• VINAIGRETTE RAPIDE POUR PÂTES : Hachez-les grossièrement et faites-les revenir à la poêle avec de l'ail et un peu d'huile. Utilisez-les pour assaisonner des plats de pâtes courtes comme Fusilli Bio 500gPour une touche supplémentaire, ajoutez des olives et une pincée de Pecorino Romano AOP Bio 300g.
• ENRICHISSEZ VOTRE PAIN ET VOS PLANCHES À DÉCOUPER : Coupez-les en petits morceaux et incorporez-les à votre pâte à pain ou à focaccia. Vous pouvez également les servir sur une planche de charcuterie, où leur saveur intense se mariera parfaitement avec celle de la Saucisson de corail de porc sauvage de Norcia.

Le producteur : Roots

La ferme RootsBasée à Loro Ciuffena (AR), la société est la gardienne des saveurs authentiques de la Toscane. Grâce à une agriculture biologique rigoureuse et à une filière très courte, elle transforme artisanalement les meilleurs ingrédients locaux, créant ainsi des produits sains et authentiques, témoins d'une passion.

Ingrédients

huile d'olive extra vierge* 60%, tomates séchées* 40%, poivre*.

*Ingrédients biologiques.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté)

• Énergie : 875 kj / 211 kcal
• Graisses: 14,7g
• dont acides gras saturés : 2,1 g
• Glucides: 13g
• dont sucres: 8,5g
• Fibres : 7 g
• Protéine: 4,1g
• Sel: 0,5g

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